Có nước sốt Thái thần thánh này rồi bạn tha hồ các thể làm các món trộn vừa ngon lại thanh mát, dễ ăn, đảm bảo ai cũng mê ngay.
Tham khảo cách làm nước sốt Thái dưới đây để có thể làm được nhiều món trộn ngon, hấp dẫn, thanh mát cho gia đình thưởng thức nhé.
– Ớt sừng (nếu không ăn cay): 4-5 quả.
– Hành, tỏi mỗi loại 5 củ bóc sạch.
– Còn nếu ăn được cay dùng thêm ớt chỉ thiên.
– Nước mắm ngon: 1 bát con.
– Đường cát: 2 bát con.
– Me chua làm sốt: 200g.
– Ớt bột Hàn Quốc: 2 chén mắm (bột ớt Hàn Quốc thì màu đẹp và ít cay).
– Hành khô, tỏi, bóc vỏ, rửa sạch. Ớt cũng rửa sạch. Cho hành, tỏi, ớt vào máy xay, xay nhuyễn.
– Me ngâm với nước nóng, bóp cho ra nước cốt lọc lấy nước cốt, bỏ bã đi, ra khoảng 2 bát con nước cốt me.
– Đem phi vàng hành, tỏi, ớt.
– Cho đường + nước me vào đun sôi.
– Sau đó cho nước mắm và ớt bột vào đun, đun sôi thì vớt bọt đi và đun lửa vừa 5 phút thì tắt bếp.
– Nêm nếm lại cho hợp vị. Lưu ý, nên để nhiều vị ngọt vì lúc trộn thường trộn thêm đồ chua như quất thái lát, xoài, cóc,… và làm để nhạt một chút để lúc trộn có thể nêm thêm mặn nếu muốn (nhạt dễ chữa hơn mặn).
– Vừa vị rồi thì để nguội hoàn toàn rồi cho vào chai, cất ngăn mát tủ lạnh.
Khi ăn, chỉ việc trộn sốt thái với chân gà luộc, tai lợn luộc, vó bò, gân bò, mực luộc… là có món nhậu để lai rai rồi. Vị chua cay, mặn ngọt của sốt Thái sẽ đốn tim nhiều tín đồ ẩm thực.
Việc làm nước sốt Thái tại nhà không hề khó khăn và chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món nước sốt thơm ngon và đa dạng. Hãy thử ngay công thức này để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn và tận hưởng hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
Theo: Đời sống gia đình
Lẩu mắm Miền Tây từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước Nam Bộ. Với nguyên liệu đa dạng,...
