Gỏi bò cà pháo là món ăn vừa dân dã mà vừa tinh tế, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn ngon, thanh mát và sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm gỏi bò cà pháo giòn ngon, thanh mát và chuẩn vị, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món gỏi ngon, lạ miệng từ cà pháo và thịt bò khiến ai ăn cũng thích thú.
– Cà pháo.
– Thịt bò mềm (vai hoặc diềm thăn).
– Dưa chuột.
– Cà rốt.
– Rau húng bạc hà (Nên có thểm 1 quả chua, khế hoặc xoài).
– Cà pháo chọn loại quả non xanh, có thể là cà pháo trắng hoặc cà pháo xanh. Cà đem cắt bỏ cuống, rửa sạch. Sau đó thái cà pháo thành các lát hơi dày một chút rồi ngâm ngay vào trong chậu nước pha muối và chanh. Phải ngâm ngay để cà ra nhựa và không bị thâm.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp với một chút bột canh. Phi thơm tỏi và gừng băm nhỏ, cho thịt bò vào xào chín rồi để nguội.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, bổ dọc quả rồi nạo sạch ruột, đem thái sợi.
– Rau húng bạc hà nhặt lấy ngọn non, rửa sạch, thái dối.
Pha nước mắm với đường, chanh, tỏi, ớt theo khẩu vị.
– Cà rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo nước, rồi cho vào bát. Thêm thịt bò đã nguội vào. Trộn tất cả với nước trộn gỏi vừa pha. Để 10-15 phút cho ngấm là ăn được.
Khi ăn, bạn có thể thưởng thức kèm bánh đa hoặc phồng tôm đều rất ngon! Cà pháo giòn giòn quyện lẫn với thịt bò đậm đà, thơm ngon, có vị chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.
Với những bước đơn giản bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món gỏi bò cà pháo giòn ngon, thanh mát và chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này để mang đến cho gia đình và bạn bè những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chắc chắn rằng, món gỏi bò cà pháo sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích trong thực đơn của bạn đó ^-^.
Chúc các bạn thành công!
Theo: Đời sống gia đình
