Gần đây, mạng xã hội TikTok lại sôi sục khi một món ăn bất ngờ trở thành xu hướng, thu hút đông đảo người dùng thử sức. Đó chính là món mực hấp cuốn rau muống sống, bánh tráng và xoài. Dù không phải là món mới lạ, nhưng vì chưa phổ biến rộng rãi, nên nhiều người vẫn chưa từng biết đến hoặc thử qua.

Chính sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của mực, độ giòn của rau muống sống, vị chua của xoài và độ mềm dẻo của bánh tráng đã khiến món ăn này nhanh chóng tạo nên “cơn sốt”. Hàng loạt TikToker đã bắt trend, thực hiện các video ăn thử, mukbang, càng khiến món ăn trở nên phổ biến và được săn đón hơn bao giờ hết.

Tuy nhiên, ngay sau đó, 1 hot TikToker là Spicy Kim (với hơn 2,9 triệu người theo dõi trên TikTok) đã bất ngờ chia sẻ tình huống bị đau bụng sau khi ăn thử món này. Điều này lập tức nhận được sự quan tâm từ các cư dân mạng.

Mực hấp cuốn rau muống bánh tráng – món lạ nhưng không mới

Dù chưa được nhiều người biết đến nhưng trên thực tế, món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng đã có từ khá lâu tại nhiều địa phương, trong đó phổ biến là ở các tỉnh miền Trung. Tùy theo từng địa phương mà có sự biến tấu trong việc lựa chọn các loại rau sống ăn kèm, hoặc có thể thay thế mực hấp bằng cá nục. Trong đó, rau muống là loại rau phổ biến nhất.

Miếng mực trứng hấp vừa giòn vừa ngọt, cuộn cùng rau muống sống giòn mát, xoài xanh chua thanh và bánh tráng mè đen dẻo dẻo – tất cả hoà quyện tạo nên một tổ hợp hương vị vừa lạ miệng vừa bắt vị. Nhưng thứ khiến món ăn này trở nên “gây nghiện” thực sự lại chính là bát mắm gừng chua ngọt đậm đà – thứ nước chấm như “bật công tắc” cho mọi hương vị bừng lên rõ rệt.

Dù đã có từ lâu nhưng cho tới gần đây, khi bắt đầu xuất hiện nhiều hơn trên mạng xã hội, món ăn này ngày càng thu hút dân tình và trở thành hot trend về ẩm thực. Kéo theo đó là hàng loạt bài đăng, video về chủ đề này.

Thử đu trend, 1 TikToker đau bụng sau khi ăn, liệu lý do là gì?

Mới đây, TikToker Spicy Kim cũng đã đăng video mukbang món ăn này. Chuyện sẽ chẳng có gì cho tới khi, TikToker này cho biết mình đã bị đau bụng sau khi ăn. Điều đó càng khiến dân mạng thêm chú ý cũng như lo lắng cho sức khoẻ của Spicy Kim.

Cùng với đó, nhiều người đặt câu hỏi về lý do tại sao nhiều người ăn món này khen ngon và vẫn ổn trong khi có người lại bị đau bụng như vậy?

Trước câu hỏi trên, nhiều người lập tức nghĩ ngay tới độ vệ sinh của món ăn, đặc biệt là rau muống sống. Trên thực tế, việc ăn các loại rau sống nói chung từ lâu cũng luôn được khuyến cáo về độ an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cũng theo khuyến cáo của Cục Bảo vệ thực vật – Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, rau muống dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Bên cạnh việc rửa rau chưa sạch thì loại rau này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe do chứa ký sinh trùng, sán. Việc ăn rau muống chưa qua chế biến có thể dẫn đến các triệu chứng như đầy bụng, dị ứng hoặc đau bụng…

Bên cạnh đó, việc thử một món ăn lạ, lại có yếu tố thực phẩm sống cũng là điều mà bản thân người ăn nên cân nhắc. Bởi có nhiều người có hệ tiêu hoá kém, dễ xảy ra phản ứng khi ăn đồ sống, đồ lạ…

Từ câu chuyện của Spicy Kim, dân mạng có thêm một bài học: Không phải món nào đang hot cũng phù hợp với tất cả mọi người. Trước khi chạy theo trend, đặc biệt là với các món ăn liên quan đến thực phẩm sống, hãy cân nhắc kỹ lưỡng về nguồn gốc, cách chế biến, độ an toàn vệ sinh thực phẩm và cả tình trạng sức khoẻ của bản thân.

Châu Anh