Bữa cơm thêm hấp dẫn với thịt ba chỉ rang mắm ruốc

Thứ Tư, 08/01/25 11:52 Sáng

Thịt ba chỉ rang mắm ruốc là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn và đậm đà hương vị. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất đưa cơm.

Bữa cơm thêm hấp dẫn với thịt ba chỉ rang mắm ruốc
Hương thơm nồng nàn của mắm ruốc, vị ngọt của thịt ba chỉ hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên. Ảnh: ITN

Nguyên liệu

300gr thịt ba chỉ (tùy theo khẩu phần ăn nhà bạn), 500g mắm ruốc, sả, tỏi, ớt

Gia vị: Dầu ăn, đường, bột ngọt, hành lá, rau thơm (ngò, rau răm) để trang trí.

Cách chọn thịt ba chỉ ngon

Thịt ba chỉ tươi ngon sẽ có lớp màng ngoài khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi

Thịt ba chỉ ngon, sạch thường có lớp da ngoài cùng dày, mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ.

Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch thịt với nước muối pha loãng rồi cắt thành những miếng vừa ăn. sả, ớt, tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cho 1 muỗng canh nước ấm vào mắm ruốc rồi khuấy đều lên.

Mẹo hay: để khử mùi hôi của thịt, bạn có thể luộc sơ thịt với nước sôi khoảng 3 phút rồi mới đem đi chế biến.

Bước 2: Xào thịt ba rọi

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi phi tỏi. Khi tỏi vàng thơm, cho sả và ớt vào xào đều tay. Xào khoảng 5 phút thì cho tiếp phần thịt ba rọi vào. Lúc này, bạn vặn lửa lớn, đến khi thịt săn lại thì chỉnh lửa nhỏ. Chú ý đảo đều để thịt không bị cháy.

Bước 3: Rim mắm ruốc

Khi thịt săn lại, bạn đổ mắm ruốc vào rồi đảo đều. Chỉnh lửa nhỏ và đun riu riu đến khi thịt chín là vừa. Bạn cho 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt vào. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn hãy tiếp tục đun đến khi thịt khô nước và ngấm đều mắm ruốc thì tắt bếp. Thịt có màu nâu đậm cùng hương thơm hấp dẫn, rắc thêm tiêu và ớt.

Mẹo nhỏ

Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm một chút nước màu dừa vào khi xào thịt. Nếu thích ăn cay, có thể tăng lượng ớt. Món ăn này ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm sẽ rất ngon.

Lưu ý

Khi chọn mắm ruốc, bạn nên chọn loại mắm ruốc ngon, có mùi thơm đặc trưng. Không nên xào thịt quá lửa sẽ làm thịt bị khô và mất đi độ mềm.

Thưởng thức

Món thịt ba chỉ xào mắm có vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, kích thích vị giác. Đây là món ăn rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc trong những buổi tụ tập bạn bè, mang đến không khí vui vẻ và đậm đà hương vị.

Hoàng Toàn

Cách làm lẩu mắm Miền Tây chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cách làm lẩu mắm Miền Tây chuẩn vị đơn giản tại nhà

Lẩu mắm Miền Tây từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước Nam Bộ. Với nguyên liệu đa dạng,...

Theo: Phụ nữ Mới
Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Park Bom (2NE1) khoe body đồng hồ cát "đốt mắt" dân mạng, lần đầu lộ hình xăm ngay vị trí táo bạo

Park Bom (2NE1) khoe body đồng hồ cát “đốt mắt” dân mạng, lần đầu lộ hình xăm ngay vị trí táo bạo

Thứ Bảy, 08/02/25 6:38 Sáng
Vóc dáng Park Bom (2NE1) trong bức ảnh này khiến netizen phải xuýt xoa. Trong nhiều năm qua, Park Bom (2NE1) tăng cân mất kiểm soát, gương mặt...
Cô gái như được “đổi mặt” nhờ 1 chai serum giá chưa tới 600K

Cô gái như được “đổi mặt” nhờ 1 chai serum giá chưa tới 600K

Thứ Bảy, 08/02/25 6:19 Sáng
Để có 1 làn da căng mướt vạn người mê, tôi thành thật khuyên chị em nên thử sản phẩm này. Thời tiết ngày càng trở nên lạnh...
Vỏn vẹn 2 bức hình từ camera của một gia đình khiến ai cũng bật khóc

Vỏn vẹn 2 bức hình từ camera của một gia đình khiến ai cũng bật khóc

Thứ Sáu, 07/02/25 8:38 Chiều
Hình ảnh ngôi nhà trước và sau ngày đoàn viên được chia sẻ trên mạng xã hội, khiến nhiều người không khỏi xúc động và đồng cảm. Tết...
Video Karina (aespa) đụng chạm vòng 1 của đồng nghiệp khiến dân mạng chỉ trích

Video Karina (aespa) đụng chạm vòng 1 của đồng nghiệp khiến dân mạng chỉ trích

Thứ Sáu, 07/02/25 7:38 Chiều
Karina (aespa) đã gây ra khoảnh khắc khó xử với thành viên cùng nhóm Winter ngay trên sân khấu. Karina - Winter (aespa) đang là 1 trong những...
Vụ 2 du khách tử vong trong biệt thự du lịch tại Hội An: Bắt 1 nhân viên pha chế

Vụ 2 du khách tử vong trong biệt thự du lịch tại Hội An: Bắt 1 nhân viên pha chế

Thứ Sáu, 07/02/25 5:38 Chiều
Nam nhân viên pha chế của một nhà hàng tại TP Hội An (Quảng Nam) đã sử dụng cồn y tế 70 độ, pha với nước lọc, vỏ...
Đoạn clip giả dối về Sơn Tùng - Hải Tú lan truyền, nhưng điều lạ lại xuất hiện ở phần bình luận

Đoạn clip giả dối về Sơn Tùng – Hải Tú lan truyền, nhưng điều lạ lại xuất hiện ở phần bình luận

Thứ Sáu, 07/02/25 4:38 Chiều
Khoảnh khắc này đang nhận về nhiều sự chú ý từ cư dân mạng. Mối quan hệ của Hải Tú và Sơn Tùng M-TP luôn được netizen theo...
Từ sau ngày vía Thần Tài đến hết tháng Giêng, mẹ bỉm thuộc top 3 con giáp này cứ tiêu hết tiền thì túi lại rủng rỉnh

Từ sau ngày vía Thần Tài đến hết tháng Giêng, mẹ bỉm thuộc top 3 con giáp này cứ tiêu hết tiền thì túi lại rủng rỉnh

Thứ Sáu, 07/02/25 3:49 Chiều
Top 3 mẹ bỉm sữa thuộc con giáp này không phải lo hết tiền! 1. Tuổi Dậu Từ sau ngày vía Thần Tài cho đến hết tháng Giêng...
Giữa lúc vàng leo đỉnh, bố chồng mang đến một bọc đen to đùng lúc 5h sáng, con dâu vừa thấy đã mất bình tĩnh: "Ông làm vậy là ý gì?"

Giữa lúc vàng leo đỉnh, bố chồng mang đến một bọc đen to đùng lúc 5h sáng, con dâu vừa thấy đã mất bình tĩnh: “Ông làm vậy là ý gì?”

Thứ Sáu, 07/02/25 10:36 Sáng
“Câu chuyện bố chồng - nàng dâu trong nhà tôi kể ra chắc sản xuất thành phim được”, người đàn ông chia sẻ. Bố mẹ chồng - con...
Nữ ca sĩ Việt được so sánh đẹp tựa Song Hye Kyo: Tuổi 40 da căng tràn sức sống nhờ bổ sung collagen từ rất sớm

Nữ ca sĩ Việt được so sánh đẹp tựa Song Hye Kyo: Tuổi 40 da căng tràn sức sống nhờ bổ sung collagen từ rất sớm

Thứ Sáu, 07/02/25 6:27 Sáng
Không phải ngẫu nhiên mà Phương Linh lại duy trì được nét đẹp tươi trẻ như vậy. Một trong những bí quyết của cô chính là bổ sung...
Hot girl người Úc được Thiều Bảo Trâm và dàn dâu nhà giàu theo dõi: Sách mẫu cho mọi cô gái cần tóc đẹp

Hot girl người Úc được Thiều Bảo Trâm và dàn dâu nhà giàu theo dõi: Sách mẫu cho mọi cô gái cần tóc đẹp

Thứ Năm, 06/02/25 10:56 Chiều
Mỹ nhân sở hữu visual như Angelababy lại có nhiều mẹo hay bổ ích. Một beauty blogger có nhan sắc không thua kém các nữ diễn viên đỉnh...
Quanh năm dùng sữa rửa mặt bình dân, tôi đã tìm ra 5 loại siêu thích, làm sạch sâu mà da vẫn mềm mại

Quanh năm dùng sữa rửa mặt bình dân, tôi đã tìm ra 5 loại siêu thích, làm sạch sâu mà da vẫn mềm mại

Thứ Năm, 06/02/25 10:56 Chiều
Nếu yêu thích sản phẩm bình dân, chị em nên tham khảo 5 lọ sữa rửa mặt sau đây. Sữa rửa mặt là sản phẩm quan trọng trong...
Con dâu chăm bố chồng bị tai biến nằm liệt giường, khi thay chăn màn cho ông thì bất ngờ nhìn thấy một thứ kinh hãi

Con dâu chăm bố chồng bị tai biến nằm liệt giường, khi thay chăn màn cho ông thì bất ngờ nhìn thấy một thứ kinh hãi

Thứ Năm, 06/02/25 10:46 Chiều
Trong khi vợ chồng tôi cố gắng hết sức chữa trị cho bố thì ông lại phá hủy tất cả. Sau khi mẹ chồng mất, bố sống lủi...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà