Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh lại chẳng lo chất bảo quản

Thứ Bảy, 21/09/24 8:03 Sáng

Chả cá là món ăn được nhiều người yêu thích tuy nhiên mua chả cá ngoài hàng không phải lúc nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm chả cá theo công thức dưới đây nhé, đảm bảo “ăn đứt” ngoài quán.

Nguyên liệu

– 500g cá rô phi phi lê (bỏ xương, bỏ da).

– 50g mỡ khổ thái hạt lựu.

– Gia vị: 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm (dùng hạt nêm rau củ), 1/2 thìa cafe tiêu xay. Nếu thích chả cá có vị ngọt hơn có thể thêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa dầu ăn.

– Rau thì là, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi.

– 3g bột nở (baking powder), 1 thìa bột ngô.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Cách làm chả cá dai ngon

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

– Thái cá thành từng lát mỏng.

– Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị cùng hành khô, tỏi băm nhỏ và bột nở, bột ngô.

– Cho hộp cá vào ngăn đông khoảng 2 tiếng để cá lạnh sâu, khi xay không bị bở.

– Mỡ khổ cũng để ngăn đông 2 tiếng.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bước 2: Xay và quết chả cá

– Chia cá và mỡ thành nhiều phần nhỏ để xay (nếu nhà có máy xay lớn hơn có thể xay 1 lần). Không thể thiếu thì là thái nhỏ đem xay cùng.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

– Khi xay xong dùng thìa miết (quết( nhiều lần phần hỗn hợp này để chả cá dai hơn.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

– Thoa dầu ăn vào tay rồi nặn thành từng viên chả cá nhỏ.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bước 3: Hoàn thiện

– Có thể hấp sơ cấp đông. Khi ăn chiên vàng hoặc chiên không dầu đều ngon.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Chả cá tự làm thơm phức, dai ngon, vị vừa miệng như thế này đảm bảo cả nhà thích mê cho mà xem.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Chúc các bạn thành công!

Theo: Đời sống gia đình

Cách làm Cơm Nắm rong biển thơm ngon, dễ làm tại nhà
Cách làm Cơm Nắm rong biển thơm ngon, dễ làm tại nhà

Cơm nắm để ăn sáng, ăn trưa hay lót dạ vào bữa xế cũng đều thích hợp. Nguyên liệu 200g gạo (có thể là gạo trắng...

Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

5 lọ serum bác sĩ khuyên dùng cho da dầu: Khiến lỗ chân lông như không tồn tại, da mịn đẹp vượt bậc

5 lọ serum bác sĩ khuyên dùng cho da dầu: Khiến lỗ chân lông như không tồn tại, da mịn đẹp vượt bậc

Thứ Bảy, 29/03/25 9:51 Sáng
Nàng da dầu hãy tham khảo 5 lọ serum sau đây để nâng cấp làn da. "Những người sở hữu làn da dầu thường không muốn dùng những...
Tiểu thiên hậu xứ Trung chống lão hóa ngược đời vô cùng nhưng da vẫn căng ở tuổi U45

Tiểu thiên hậu xứ Trung chống lão hóa ngược đời vô cùng nhưng da vẫn căng ở tuổi U45

Thứ Bảy, 29/03/25 6:14 Sáng
Tiểu thiên hậu xứ Trung dù đã U45 vẫn "trẻ quên tuổi" nhờ bí kíp chống lão hóa có 1-0-2. Trương Thiều Hàm – nữ ca sĩ kiêm...
Biết mẹ chồng bệnh nặng, chị dâu đòi lập di chúc chia tài sản, tôi phản đối thì chị đanh thép nói một câu choáng váng

Biết mẹ chồng bệnh nặng, chị dâu đòi lập di chúc chia tài sản, tôi phản đối thì chị đanh thép nói một câu choáng váng

Thứ Sáu, 28/03/25 10:21 Chiều
Vợ chồng tôi không tán thành với suy nghĩ của chị dâu nhưng cũng không thể cản được. Bố tôi mất cách đây 12 năm. Từ đó đến...
7 năm cưới mà không có con, ra tòa ly hôn vợ chồng ôm nhau khóc rưng rức: "Cái giá của hạnh phúc sao đắt quá!"

7 năm cưới mà không có con, ra tòa ly hôn vợ chồng ôm nhau khóc rưng rức: “Cái giá của hạnh phúc sao đắt quá!”

Thứ Sáu, 28/03/25 10:21 Chiều
Cặp vợ chồng cưới 7 năm ôm nhau khóc khi tòa hỏi lý do ly hôn, nói ra liền làm bùng nổ tranh cãi trên mạng xã hội...
Động đất xảy ra, phú bà sống ở tầng 36 Landmark 81 mặc luôn đồ ngủ chạy xuống, không quên xách theo túi hiệu

Động đất xảy ra, phú bà sống ở tầng 36 Landmark 81 mặc luôn đồ ngủ chạy xuống, không quên xách theo túi hiệu

Thứ Sáu, 28/03/25 4:57 Chiều
Nhiều người nổi tiếng trên MXH đã nhanh chóng cập nhật tình hình của mình. Có những tình huống bi hài như chuyện của 1 phú bà sau...
Vì sao trận động đất lớn chưa từng có ở Myanmar lại khiến nhà cao tầng ở Hà Nội, TPHCM rung lắc mạnh?

Vì sao trận động đất lớn chưa từng có ở Myanmar lại khiến nhà cao tầng ở Hà Nội, TPHCM rung lắc mạnh?

Thứ Sáu, 28/03/25 4:45 Chiều
Theo các chuyên gia, động đất có cường độ lớn, xảy ra ở vị trí nông gần mặt đất khiến phạm vi ảnh hưởng rất rộng lớn, lan...
Căng: Ngô Kiến Huy lên tiếng giữa lùm xùm tiền bạc với quản lý 12 năm, đối phương lại có thái độ đầy bất ngờ

Căng: Ngô Kiến Huy lên tiếng giữa lùm xùm tiền bạc với quản lý 12 năm, đối phương lại có thái độ đầy bất ngờ

Thứ Sáu, 28/03/25 3:44 Chiều
Sự việc Ngô Kiến Huy bình luận gay gắt trong bài đăng của quản lý lâu năm đang gây xôn xao cộng đồng mạng. Mới đây, Ngô Kiến...
Sốc: Ngô Kiến Huy và quản lý 12 năm mâu thuẫn chuyện tiền bạc, nam ca sĩ đăng đàn yêu cầu đối chất!

Sốc: Ngô Kiến Huy và quản lý 12 năm mâu thuẫn chuyện tiền bạc, nam ca sĩ đăng đàn yêu cầu đối chất!

Thứ Sáu, 28/03/25 2:14 Chiều
Ngô Kiến Huy liên tục để lại những bình luận thể hiện sự bức xúc trên trang cá nhân của quản lý cũ vì không thể tìm gặp...
Mỹ nhân hạng A tái xuất thất bại toàn tập: 42 tuổi vẫn đóng thiếu nữ ở phim mới, "không một miếng chemistry" với tình trẻ

Mỹ nhân hạng A tái xuất thất bại toàn tập: 42 tuổi vẫn đóng thiếu nữ ở phim mới, “không một miếng chemistry” với tình trẻ

Thứ Sáu, 28/03/25 2:14 Chiều
Nữ minh tinh hạng A này có màn tái xuất màn ảnh gây thất vọng toàn tập. Mới đây, Đường Yên đã chính thức tái xuất màn ảnh...
Lộ tin nhắn nghi công ty Kim Soo Hyun nói dối: Kim Sae Ron 5 lần 7 lượt nhắc tới chữ "chết", đòi tới bến 12,3 tỷ đồng

Lộ tin nhắn nghi công ty Kim Soo Hyun nói dối: Kim Sae Ron 5 lần 7 lượt nhắc tới chữ “chết”, đòi tới bến 12,3 tỷ đồng

Thứ Năm, 27/03/25 11:14 Chiều
Người được cho là Kim Sae Ron vô cùng tuyệt vọng khi chia sẻ với bạn thân những câu chuyện xoay quanh Gold Medalist. Sáng 27/3, gia đình...
Bé trai mầm non vốn thích món bà nấu bỗng nhất quyết không chịu ăn, bà kiểm tra camera lớp học thì nhận ra điều bất thường

Bé trai mầm non vốn thích món bà nấu bỗng nhất quyết không chịu ăn, bà kiểm tra camera lớp học thì nhận ra điều bất thường

Thứ Năm, 27/03/25 1:51 Chiều
Món ăn bà nấu thường được bé trai ăn nhẵn đĩa thì nay bỗng bị bỏ dở. Niềm vui của nhiều người già khi về hưu là chăm...
Họp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn "tình tứ quá mức" nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổi

Họp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn “tình tứ quá mức” nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổi

Thứ Năm, 27/03/25 12:51 Chiều
Buổi họp báo công bố bằng chứng Kim Soo Hyun hẹn hò người vị thành niên của gia đình Kim Sae Ron đang làm tâm điểm ở Hàn...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà