Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh lại chẳng lo chất bảo quản

Thứ Bảy, 21/09/24 8:03 Sáng

Chả cá là món ăn được nhiều người yêu thích tuy nhiên mua chả cá ngoài hàng không phải lúc nào cũng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm chả cá theo công thức dưới đây nhé, đảm bảo “ăn đứt” ngoài quán.

Nguyên liệu

– 500g cá rô phi phi lê (bỏ xương, bỏ da).

– 50g mỡ khổ thái hạt lựu.

– Gia vị: 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm (dùng hạt nêm rau củ), 1/2 thìa cafe tiêu xay. Nếu thích chả cá có vị ngọt hơn có thể thêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa dầu ăn.

– Rau thì là, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi.

– 3g bột nở (baking powder), 1 thìa bột ngô.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Cách làm chả cá dai ngon

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

– Thái cá thành từng lát mỏng.

– Ướp cá với các gia vị đã chuẩn bị cùng hành khô, tỏi băm nhỏ và bột nở, bột ngô.

– Cho hộp cá vào ngăn đông khoảng 2 tiếng để cá lạnh sâu, khi xay không bị bở.

– Mỡ khổ cũng để ngăn đông 2 tiếng.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bước 2: Xay và quết chả cá

– Chia cá và mỡ thành nhiều phần nhỏ để xay (nếu nhà có máy xay lớn hơn có thể xay 1 lần). Không thể thiếu thì là thái nhỏ đem xay cùng.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

– Khi xay xong dùng thìa miết (quết( nhiều lần phần hỗn hợp này để chả cá dai hơn.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

– Thoa dầu ăn vào tay rồi nặn thành từng viên chả cá nhỏ.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bước 3: Hoàn thiện

– Có thể hấp sơ cấp đông. Khi ăn chiên vàng hoặc chiên không dầu đều ngon.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Chả cá tự làm thơm phức, dai ngon, vị vừa miệng như thế này đảm bảo cả nhà thích mê cho mà xem.

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Bí quyết làm chả cá dai ngon thơm phức, không tanh ngay tại nhà

Chúc các bạn thành công!

Theo: Đời sống gia đình

Cách làm Cơm Nắm rong biển thơm ngon, dễ làm tại nhà
Cách làm Cơm Nắm rong biển thơm ngon, dễ làm tại nhà

Cơm nắm để ăn sáng, ăn trưa hay lót dạ vào bữa xế cũng đều thích hợp. Nguyên liệu 200g gạo (có thể là gạo trắng...

Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Top 5 chòm sao cuộc sống viên mãn, công việc thăng hoa ngày 22/3

Top 5 chòm sao cuộc sống viên mãn, công việc thăng hoa ngày 22/3

Thứ Sáu, 21/03/25 7:28 Sáng
Chiêm tinh học tiết lộ có 5 chòm sao gặp nhiều thuận lợi, cuộc sống vui vẻ ngày 22/3. Ngày 22/3 hứa hẹn sẽ là một ngày đầy...
Lee Min Ho càng có tuổi càng bất ổn, "thua trắng" khi gặp bạn trai tin đồn của Lưu Diệc Phi

Lee Min Ho càng có tuổi càng bất ổn, “thua trắng” khi gặp bạn trai tin đồn của Lưu Diệc Phi

Thứ Sáu, 21/03/25 6:28 Sáng
Nam thần F4 rất tốt nhưng fan đành rất tiếc. Tối 20/3, sự kiện kỷ niệm 100 năm thành lập của Loro Piana đã diễn ra tại Thượng...
Đôi chân triệu đô của Cbiz bị chê mặc xấu, thái độ của stylist gây phẫn nộ

Đôi chân triệu đô của Cbiz bị chê mặc xấu, thái độ của stylist gây phẫn nộ

Thứ Sáu, 21/03/25 6:28 Sáng
Sở hữu đôi chân quá đẹp nhưng mỹ nhân này lại không tận dụng được lợi thế để lựa chọn trang phục. Quan Hiểu Đồng là một trong...
Áo sơ mi và quần jeans có 10 cách kết hợp nhân đôi sự trẻ trung, giúp style hè năm nay sành điệu hơn hẳn năm ngoái

Áo sơ mi và quần jeans có 10 cách kết hợp nhân đôi sự trẻ trung, giúp style hè năm nay sành điệu hơn hẳn năm ngoái

Thứ Năm, 20/03/25 11:55 Chiều
Chị em nên tham khảo 10 cách diện áo sơ mi và quần jeans sau đây để mặc đẹp suốt hè. Áo sơ mi và quần jeans là...
Học Ngôn ngữ Hàn hay Ngôn ngữ Trung dễ kiếm việc hơn?

Học Ngôn ngữ Hàn hay Ngôn ngữ Trung dễ kiếm việc hơn?

Thứ Năm, 20/03/25 7:45 Chiều
Bạn thích ngôn ngữ nào hơn? Trong bối cảnh hội nhập toàn cầu và sự tăng trưởng mạnh mẽ của các nền kinh tế châu Á, việc học...
Netizen khẳng định Triệu Lộ Tư cố chấp

Netizen khẳng định Triệu Lộ Tư cố chấp

Thứ Năm, 20/03/25 4:55 Chiều
Triệu Lộ Tư có vẻ rất kiên định với chuyện này. Triệu Lộ Tư là một trong những "tiểu hoa đán" đình đám nhất của làng giải trí...
Giấu nhẫn kim cương vào bánh để cầu hôn, anh tôi giận dữ chia tay sau khi biết việc bạn gái làm với chiếc bánh

Giấu nhẫn kim cương vào bánh để cầu hôn, anh tôi giận dữ chia tay sau khi biết việc bạn gái làm với chiếc bánh

Thứ Năm, 20/03/25 4:45 Chiều
Tôi vẫn biết chị dâu tương lai có cái nết vô tư, nhưng lần này thì chị vô tâm quá rồi. Ngày anh trai tôi thông báo có...
Top 3 cung hoàng đạo nhí được may mắn đưa đường chỉ lối, dẫn dắt từng bước trong suốt 10 ngày cuối tháng 3

Top 3 cung hoàng đạo nhí được may mắn đưa đường chỉ lối, dẫn dắt từng bước trong suốt 10 ngày cuối tháng 3

Thứ Năm, 20/03/25 3:28 Chiều
Top 3 cung hoàng đạo nhí may mắn trong 10 ngày cuối tháng 3. 1. Bạch Dương Các bé Bạch Dương là cung hoàng đạo đón nhận nhiều...
6 kiểu quần giúp bạn mặc đẹp từ khi 20 đến 35+, dùng cả chục năm không lỗi mốt!

6 kiểu quần giúp bạn mặc đẹp từ khi 20 đến 35+, dùng cả chục năm không lỗi mốt!

Thứ Năm, 20/03/25 9:11 Sáng
Chỉ cần sở hữu những chiếc quần này trong tủ đồ, bạn có thể biến hóa với đa dạng phong cách mà chẳng lo out trend. Thời trang...
Cao 1m62, nữ chính phim "Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt" thường xuyên mặc 4 món thời trang để tôn dáng

Cao 1m62, nữ chính phim “Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt” thường xuyên mặc 4 món thời trang để tôn dáng

Thứ Năm, 20/03/25 8:49 Sáng
IU sẽ gợi ý cho nàng có chiều cao khiêm tốn những kiểu trang phục tôn dáng tối ưu. IU là một trong những nữ ca sĩ lấn...
Không phải đồ xa xỉ, Jang Nara dùng lọ sữa rửa mặt và nước tẩy trang bình dân, ở đâu cũng bán

Không phải đồ xa xỉ, Jang Nara dùng lọ sữa rửa mặt và nước tẩy trang bình dân, ở đâu cũng bán

Thứ Năm, 20/03/25 8:29 Sáng
Jang Nara yêu thích các sản phẩm làm sạch da có giá bình dân để skincare ở tuổi ngoài 40. Jang Nara nổi tiếng từ năm 2001 và...
Mỹ nhân Trung Quốc đẹp "tuyệt đối điện ảnh" làm rung động lòng người: Nhan sắc ở phim mới chiếu xứng đáng phong thần

Mỹ nhân Trung Quốc đẹp “tuyệt đối điện ảnh” làm rung động lòng người: Nhan sắc ở phim mới chiếu xứng đáng phong thần

Thứ Tư, 19/03/25 10:41 Chiều
Vẻ ngoài của mỹ nhân Hoa ngữ này ở bộ phim mới đang là chủ đề hot trên MXH. Mới đây, bộ phim Khi Chim Nhạn Trở Về...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà