Gỏi Gà Hoa Phượng là một món ăn đặc biệt với hương vị đậm đà, hấp dẫn mà ai cũng muốn thưởng thức. Với bí quyết chế biến dưới đây, bạn sẽ dễ dàng mang đến cho gia đình và bạn bè một món gỏi gà độc đáo, thơm ngon, gợi nhớ hương vị miền Trung truyền thống.
Nguyên liệu chính:
– 1 con gà ủ muối hoặc gà luộc bình thường, 20-25 bông hoa phượng, giá đỗ 150-200g, 1 quả dưa chuột, 10-12 cây rau mùi, 30-40g húng bạc hà, 10-12 lá mùi tàu, 3 thìa ăn cơm lạc rang giã dập.
Gia vị làm sốt trộn nộm:
– 3 thìa ăn cơm nước mắm ngon, 4 thìa ăn cơm nước cốt quất hoặc chanh tươi, 2 thìa ăn cơm tương ớt, 6 thìa ăn cơm đường trắng, 5 nhánh tỏi và một quả ớt sừng băm nhỏ.
Hòa tan nước mắm, đường, nước cốt quất (hoặc chanh) đường với nhau cho đường tan. Sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào. Bạn cũng có thể pha sẵn nước sốt trộn này rồi cho hộp kín bảo quản ngăn mát dùng dần trong 2 tuần.
Gà ủ muối hoặc gà luộc lọc lấy thịt, sau đó thái miếng con chì vừa ăn.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Dưa chuột rửa sạch, chẻ làm 4 theo chiều dọc, sau đó bỏ hạt, thái chéo mỏng.
Rau mùi rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.
Húng bạc hà rửa sạch. Mùi tàu rửa sạch, cắt khúc 3cm.
Lần lượt cho gà, dưa chuột, giá đỗ và và 3 thìa ăn cơm nước sốt trộn nộm (có thể nhiều hơn nếu cần) đã pha vào đảo đều nhanh tay cho ngấm (Lưu ý: các bạn đảo chứ không bóp nhé).
Tiếp đến cho các loại rau thơm và hoa phượng, 1/2 chỗ lạc rang vào đảo nhanh tay lần nữa cho đều là được.
Cho gỏi gà hoa phượng ra đĩa, rắc nốt chỗ lạc rang còn lại vào rồi thưởng thức thôi.
Gỏi gà hoa phượng thơm nức, chua chua, ngọt ngọt, thanh mát ai ăn cũng phải khen tấm tắc.
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể chế biến thành công món Gỏi Gà Hoa Phượng đậm đà hương vị. Hãy thử ngay công thức này để mang đến bữa ăn thêm phần phong phú và thú vị cho gia đình bạn.
OFamily sẽ thường xuyên cập nhật những cách chế biến và nấu ăn ngon cho mọi người, để những người bạn yêu thương luôn có được một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn trong một ngày làm việc vất vả.
Chúc các bạn thành công!
Theo: Đời sống gia đình
Văn hoá ẩm thực của TP.HCM về đêm luôn được giới trẻ và khách du lịch yêu thích. Những toạ độ ăn chơi dưới đây sẽ...
