Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt luộc thơm ngon, thanh mát cho ngày hè

Chủ Nhật, 19/05/24 2:16 Chiều

Chân giò rút xương nhồi thịt luộc là món ăn thanh mát và ngon miệng, lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Với hương vị đậm đà của thịt và sự tươi mát từ rau sống, món này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm để thưởng thức trong mùa hè này.

Nguyên liệu làm món chân giò rút xương nhồi thịt:

– Thịt chân giò: 1 cái.

– Nấm hương khô 20 gr.

– Mộc nhĩ khô 30 gr (nấm mèo).

– Hành tím 2 củ.

– Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, rượu trắng.

Cách làm món chân giò rút xương nhồi thịt:

 Bước 1: Sơ chế và ướp chân giò

– Chân giò sau khi mua về bạn dùng hỗn hợp rượu và nước chà xát sơ qua toàn bộ phần chân giò để khử mùi hôi. Sau đó, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát

– Tiếp đến, dùng dao tách riêng phần da và phần thịt rồi đem phần thịt cắt nhỏ. Phần da ngâm tiếp vào nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa thật sạch và để ráo nước.

– Ướp chân giò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, dùng tay xoa đều và để khoảng 10 phút cho chân giò thấm gia vị.

– Mộc nhĩ, nấm hương khô mua về đem ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó rửa lại nước, để ráo và đem thái mộc nhĩ thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Với nấm hương thì bạn cắt đôi hoặc cắt làm ba.

– Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Sau đó trộn đều vào nguyên liệu thịt chân giò.

Bước 2: Nhồi chân giò

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt luộc thơm ngon, thanh mát
Sau khi phần nhân đã ướp xong, cho tất cả vào trong chân giò rồi dùng dây lạt khâu kín lại toàn bộ phần miệng.

Bước 3: Luộc chân giò

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt luộc thơm ngon, thanh mát

Dùng nồi chiên hơi nước để hấp chân giò thay vì mình luộc. Khi hấp chân giò sẽ ngọt giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Nếu không có nồi chiên hơi nước, bạn sử dụng nồi hấp bình thường.

– Sau khi chân giò chín, bạn đợi chân giò nguội hoàn toàn thì vớt ra, đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 – 8 giờ.

Thành phẩm

– Món chân giò rút xương nhồi thịt sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức, thái chân giò nhồi thịt ra thành các miếng vừa ăn rồi chấm với muối tiêu vắt chanh, ớt.

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát

Cách làm chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát
Bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai giòn giòn của phần da bì chân giò và độ mềm của thịt hoà quyện lại với nhau tạo nên hương vị cực đậm đà và chuẩn vị.

Chúc các chị em phụ nữ nấu món chân giò rút xương nhồi thịt thơm ngon, thanh mát cho cả nhà các bạn nhé. oFamily sẽ thường xuyên cập nhật những tips chế biến và nấu ăn ngon cho mọi người.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Đời sống gia đình

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon
Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Các bà mẹ và anh...

Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

7 hành vi lãng phí thời gian vô nghĩa nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’: Đọc xong ai cũng phải giật mình!

7 hành vi lãng phí thời gian vô nghĩa nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’: Đọc xong ai cũng phải giật mình!

Thứ Ba, 06/05/25 6:31 Chiều
Thông qua số liệu thống kê dữ liệu lớn, DeepSeek đã phát hiện ra rằng 7 hành vi này trong cuộc sống tiêu tốn nhiều thời gian nhất....
Chuyên gia tâm lý nói thẳng: Đàn ông trở nên “đáng gờm” khi ngừng tiệc tùng, giao lưu - Đừng vội đánh giá thấp!

Chuyên gia tâm lý nói thẳng: Đàn ông trở nên “đáng gờm” khi ngừng tiệc tùng, giao lưu – Đừng vội đánh giá thấp!

Thứ Ba, 06/05/25 6:31 Chiều
Khi một người đàn ông có vẻ "không giao thiệp rộng", thực ra anh ta có thể đang âm thầm sống ba trạng thái đáng ngưỡng mộ. Nếu...
Jennie và Rosé thay đồ "xinh chiến", Lisa kín như bưng tới after party Met Gala

Jennie và Rosé thay đồ “xinh chiến”, Lisa kín như bưng tới after party Met Gala

Thứ Ba, 06/05/25 5:31 Chiều
Hậu Met Gala 2025, 3 thành viên BLACKPINK tiếp tục thu hút sự chú ý khi lên đồ khác hẳn tiệc chính để tới dự buổi after party....
Mẹ chồng vội bê mâm cơm cất đi khi vừa nghe tiếng con dâu, điều cay đắng hiện ra lù lù trong ngăn mát tủ lạnh

Mẹ chồng vội bê mâm cơm cất đi khi vừa nghe tiếng con dâu, điều cay đắng hiện ra lù lù trong ngăn mát tủ lạnh

Thứ Ba, 06/05/25 8:31 Sáng
"Tôi không ngờ bà ấy lại làm đến mức này…”, chia sẻ của cô con dâu gây chú ý. Đây là trăn trở của một cô con dâu...
"Nữ thần thanh xuân" 34 tuổi lộ mặt mộc trẻ măng, mê thải độc da bằng 1 thứ có trong tủ lạnh mọi nhà

“Nữ thần thanh xuân” 34 tuổi lộ mặt mộc trẻ măng, mê thải độc da bằng 1 thứ có trong tủ lạnh mọi nhà

Thứ Hai, 05/05/25 3:31 Chiều
Đàm Tùng Vận một lần nữa khiến dân tình dậy sóng khi lộ mặt mộc trẻ đẹp đến mức netizen phải so với gái 18. Nếu là một...
Cụ không đồng ý cho chắt đi du lịch xuyên Việt, thấy tôi kiên quyết cho con đi liền ném hết đồ đạc của chúng tôi ra đường và đuổi tống ra khỏi nhà

Cụ không đồng ý cho chắt đi du lịch xuyên Việt, thấy tôi kiên quyết cho con đi liền ném hết đồ đạc của chúng tôi ra đường và đuổi tống ra khỏi nhà

Thứ Hai, 05/05/25 3:31 Chiều
Thật ra nếu suy nghĩ ở những góc độ khác thì sẽ thấy thật ra các cụ khó tính cũng là vì thương con thương cháu. Tôi luôn...
Chồng vay người yêu cũ 700 triệu, cô ta chuyển thêm cho anh 300 triệu kèm theo một câu "nhớ giữ lời hứa" khiến vợ lao đao

Chồng vay người yêu cũ 700 triệu, cô ta chuyển thêm cho anh 300 triệu kèm theo một câu “nhớ giữ lời hứa” khiến vợ lao đao

Thứ Hai, 05/05/25 11:43 Sáng
Anh tái mặt, rồi thú nhận một điều khiến tôi chết lặng. Tôi phát hiện ra tờ giấy đó vào một buổi tối hoàn toàn bình thường. Chồng...
Đến thăm con trai, trời nắng mà con mặc áo khoác dày cộm, tôi ép con cởi ra thì bàng hoàng với những vết sẹo cũ mới trên cổ tay

Đến thăm con trai, trời nắng mà con mặc áo khoác dày cộm, tôi ép con cởi ra thì bàng hoàng với những vết sẹo cũ mới trên cổ tay

Thứ Hai, 05/05/25 11:33 Sáng
Tôi hỏi tại sao con lại làm thế? Con cúi mặt, 2 mắt đỏ hoe nhưng không dám nói ra. Vợ chồng tôi đã ly dị được 4...
Tóm gọn Emily đứng ở vị trí đặc biệt, lùi về phía sau ủng hộ BigDaddy, đội mũ đeo kính cũng không che nổi visual xinh ngất!

Tóm gọn Emily đứng ở vị trí đặc biệt, lùi về phía sau ủng hộ BigDaddy, đội mũ đeo kính cũng không che nổi visual xinh ngất!

Thứ Hai, 05/05/25 10:53 Sáng
Sự xuất hiện của Emily tại buổi fanmeeting lần này thu hút sự chú ý lớn. Đúng 14h ngày 4/5, BIGTEAM BIGDREAM: BIGTEAM FANMEETING 2025 đã chính thức...
Bất ngờ với 3 chòm sao may mắn nhất tuần 5/5 – 11/5: Tình yêu thăng hoa, tiền bạc đổ về như nước

Bất ngờ với 3 chòm sao may mắn nhất tuần 5/5 – 11/5: Tình yêu thăng hoa, tiền bạc đổ về như nước

Chủ Nhật, 04/05/25 9:38 Chiều
Dưới đây là 3 chòm sao được dự đoán gặp vận đỏ rực trong tuần từ 5/5 đến 11/5, cả tình duyên, công việc lẫn tiền tài đều...
Ngoài 40 tuổi, tôi mới cay đắng nhận ra: Nếu sự nghiệp vẫn mãi lẹt đẹt, đây mới là hướng đi đúng đắn cho nửa sau của cuộc đời!

Ngoài 40 tuổi, tôi mới cay đắng nhận ra: Nếu sự nghiệp vẫn mãi lẹt đẹt, đây mới là hướng đi đúng đắn cho nửa sau của cuộc đời!

Chủ Nhật, 04/05/25 9:33 Chiều
"Người bạn mới" của tôi, DeepSeek, đã cho tôi một lời khuyên mang tính giác ngộ. Tôi năm nay đã ngoài 40 tuổi, chưa được thăng chức, thiếu...
THÓI QUEN XẤU khiến đời bạn tụt dốc không phanh: Không phải lười biếng, xấu tính, nhiều người đang ‘chết chìm’ mà không hay

THÓI QUEN XẤU khiến đời bạn tụt dốc không phanh: Không phải lười biếng, xấu tính, nhiều người đang ‘chết chìm’ mà không hay

Chủ Nhật, 04/05/25 11:49 Sáng
Hãy coi việc làm hài lòng bản thân là ưu tiên hàng đầu trong cuộc sống. Nhiều năm trước, Haruki Murakami đã vang danh toàn cầu với tác...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà