Cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10

Thứ tư, 09/10/24 6:55 Sáng

Bánh xèo là món ăn chơi ngon, được nhiều người yêu thích. Bánh xèo ăn cùng các loại rau sống, chấm nước mắm chua ngọt thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng. Nếu chưa biết cách đổ bánh xèo giòn lâu, hãy tham khảo tuyệt chiêu dưới đây nhé.

Chuẩn bị:

– 200gr bột bánh xèo + 100gr bột chiên giòn (hoặc dùng gói bột trộn sẵn)

– 1/2 muỗng canh hạt nêm + một xíu bột nghệ + 600ml nước lọc.

– Hành lá, giá đỗ.

– Topping: Tôm, thịt, trứng cút.

– Rau cải xanh, rau sống ăn kèm.

Cách làm bánh xèo

Bước 1: Pha bột bánh xèo

200gr bột bánh xèo + 100gr bột chiên giòn + 1/2 muỗng canh hạt nêm + một xíu bột nghệ + 600ml nước lọc khuấy đều. Sau đó cắt hành lá cho vào. Cho bột nghỉ 15 phút rồi mới chiên.

Lưu ý: Việc cho thêm bột chiên giòn chính là mẹo sẽ giúp bánh xèo giòn hơn, để lâu không ỉu.

Bước 2: Chuẩn bị topping 

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Đun nóng chảo với dầu ăn rồi cho tôm vào chiên, nêm ít gia vị cho tôm ngon hơn. Chiên cho tôm chín tới thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Thịt rửa sạch, thái miếng rồi xay nhỏ. Phi thơm hành khô trong chảo với chút dầu ăn, rồi cho thịt vào, nêm chút gia vị, đảo cho thịt chín tới thì cho ra đĩa.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Giá đỗ rửa sạch.

– Các loại rau sống ăn kèm, rau cải xanh rửa sạch, để ráo.

Bước 4: Đổ bánh xèo

Bắt chảo inox lên bếp làm nóng chảo. Vì chảo inox không có lớp chống dính vì thế cần phải đun đủ nóng mới có thể chống dính được. Kiểm tra chảo đủ nhiệt bằng cách vảy một ít nước vào chảo, các giọt nước không xèo xèo tan nữa và gộp thành một giọt lớn chạy quanh chảo thì lúc này mới đủ nhiệt.

Như hình dưới là chảo chưa đủ nhiệt, các giọt nước chưa gộp hết lại và các giọt nước vẫn còn tan.

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 2

Còn như hình này, chảo đã đủ nhiệt.

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 3

Lúc này mới cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi mới cho đồ vào chiên. Kiểm tra bằng cách cho đũa vào và thấy dầu sôi, nhiều bong bóng xuất hiện ở đầu đũa là đạt. Lưu ý, dầu sôi chứ đừng để bốc khói không tốt.

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 4

Múc một muôi bột cho vào chảo, thêm tôm, thịt, đập một quả trứng cút lên. Rắc thêm giá đỗ vào.

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 5

Khi mặt dưới của bột chuyển sang màu vàng thì gấp đôi bánh lại, chiên cho bột bánh giòn ngon là được. Bánh giòn vàng, không dính chảo. Cho bánh xèo ra đĩa.

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 6

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 7

Bánh xèo giòn rụm, đổ xong ăn nóng liền rất ngon.

Bước 5: Pha chấm mắm chua ngọt

Pha theo tỉ lệ: 1 mắm + 1 đường + 2 nước, pha cho tan đường. Sau đó cắt ớt tỏi cho vào cuối cùng vắt thêm chanh là xong.

Bước 6: Làm dưa chua

Cà rốt và củ cải trắng cắt vừa ăn, ngâm với 1 muỗng cà phê muối + 1 mỗng canh nước + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê dấm ngâm tầm 30 phút là ăn được rồi.

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 8

Khi ăn, gói bánh xèo với các loại rau sống và bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức.

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 9

Mẹ đảm mách cách đổ bánh xèo bằng chảo inox không bị dính, mẹo pha bột giòn tan 10 cái như 10 - 10

Chúc các bạn thành công!

Theo: Đời sống gia đình

Cách chọn và luộc vịt thơm mềm hết sạch mùi hôi ai ăn cũng thích

Vịt luộc là món ăn ngon, quen thuộc với hầu hết mọi người nhưng không phải ai cũng biết cách luộc đúng cách để thịt vịt...

Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Thấy chồng tiết kiệm được 5 tỷ, tôi hối thúc mua căn hộ chung cư nhưng chồng lại nói một câu tê tái

Thấy chồng tiết kiệm được 5 tỷ, tôi hối thúc mua căn hộ chung cư nhưng chồng lại nói một câu tê tái

Thứ năm, 12/12/24 11:48 Sáng
Chưa kịp mừng vì chồng có được khoản tiền lớn thì tôi đã nhận được trái đắng. Tính cách chồng tôi rất tằn tiện, mỗi tháng anh chỉ...
Ly hôn 5 năm, tôi sửng sốt khi bố chồng cũ gọi điện, bảo tôi về nhận một mảnh đất thừa kế

Ly hôn 5 năm, tôi sửng sốt khi bố chồng cũ gọi điện, bảo tôi về nhận một mảnh đất thừa kế

Thứ năm, 12/12/24 11:46 Sáng
Dù đã ly hôn nhưng bố mẹ chồng cũ vẫn thường xuyên liên lạc và hỏi thăm cuộc sống của mẹ con tôi. Sống chung 6 năm, tôi...
Siêu phẩm cổ trang chiếu 500 lần vẫn đứng top 1 rating, nữ chính đẹp đến mức 20 năm không có đối thủ

Siêu phẩm cổ trang chiếu 500 lần vẫn đứng top 1 rating, nữ chính đẹp đến mức 20 năm không có đối thủ

Thứ năm, 12/12/24 9:43 Sáng
Bộ phim đã trở thành ký ức tuổi thơ của hàng triệu khán giả, các nhân vật trong phim không ai thay thế được. Theo 163, Tiên Kiếm...
Giờ mới biết, quần áo của vợ chủ tịch When The Phone Rings thơm mùi nước xịt 200K

Giờ mới biết, quần áo của vợ chủ tịch When The Phone Rings thơm mùi nước xịt 200K

Thứ năm, 12/12/24 5:42 Sáng
Bên cạnh đó nữ chính When The Phone Rings cũng thích những mùi nước hoa khá nhẹ nhàng. Thời gian vừa qua, MXH được một phen sôi sục...
Cặp đôi Hoa ngữ đẹp vô thực, hễ đứng chung là chemistry tràn màn hình: Yêu từ cổ trang sang hiện đại mới thỏa lòng fan

Cặp đôi Hoa ngữ đẹp vô thực, hễ đứng chung là chemistry tràn màn hình: Yêu từ cổ trang sang hiện đại mới thỏa lòng fan

Thứ tư, 11/12/24 10:43 Chiều
Hai diễn viên Hoa ngữ này quá đẹp đôi, thế nên khán giả rất muốn họ hợp tác ở một bộ phim ngôn tình hiện đại. Thời điểm...

Bi kịch sẽ ập xuống ngay lập tức nếu cha mẹ thường xuyên làm 8 điều này với con

Thứ tư, 11/12/24 8:43 Chiều
Trong hành trình dạy con, có những điều mà cha mẹ "nên" và "không nên" áp dụng, nếu không để ý sẽ gây ra tác dụng ngược. Trong...
Nhà tuyển dụng nữ hỏi: “Có 8 con chim trên cây, 3 con bị bắn, còn lại mấy con?”, chàng trai trả lời thông minh, được nhận ngay

Nhà tuyển dụng nữ hỏi: “Có 8 con chim trên cây, 3 con bị bắn, còn lại mấy con?”, chàng trai trả lời thông minh, được nhận ngay

Thứ tư, 11/12/24 7:39 Chiều
Theo bạn, đáp án chính xác sẽ là gì? Mỗi ngày, các công ty phải tiếp nhận hàng trăm, thậm chí hàng nghìn hồ sơ ứng tuyển khiến...
4 sao Hoa ngữ flop nhất 2024: Triệu Lộ Tư xếp thứ 3, hạng 1 cả nhan sắc lẫn diễn xuất đều chạm đáy

4 sao Hoa ngữ flop nhất 2024: Triệu Lộ Tư xếp thứ 3, hạng 1 cả nhan sắc lẫn diễn xuất đều chạm đáy

Thứ tư, 11/12/24 6:39 Chiều
Danh sách những sao Hoa ngữ flop nhất 2024 gây bất ngờ vì quy tụ nhiều gương mặt đình đám. Mới đây, tổ Luận đàm Phim ảnh Douban...
Nước mắt nam shipper lúc 1 giờ sáng: Câu chuyện sau 12 hộp cơm bị "bùng" càng nghẹn lòng

Nước mắt nam shipper lúc 1 giờ sáng: Câu chuyện sau 12 hộp cơm bị “bùng” càng nghẹn lòng

Thứ tư, 11/12/24 4:17 Chiều
Mới đây, đoạn video chia sẻ câu chuyện của nam shipper khiến nhiều người không khỏi xót xa. Theo những gì nam shipper này kể lại, được biết,...
Lọ Lem "flex" cuộc sống xa hoa chốn hào môn, bố mẹ xem xong cùng có 1 thái độ

Lọ Lem “flex” cuộc sống xa hoa chốn hào môn, bố mẹ xem xong cùng có 1 thái độ

Thứ tư, 11/12/24 3:32 Chiều
Chỉ qua clip 30 giây, Lọ Lem hé lộ cuộc sống đời thường của ái nữ “sinh ra từ vạch đích”. Lọ Lem - ái nữ nhà MC...
Nhà tuyển dụng hỏi ‘Đồng nghiệp mượn 1,7 triệu đồng không trả, bạn sẽ làm gì?’ - Người EQ cao trả lời cực khôn ngoan, ghi điểm tuyệt đối!

Nhà tuyển dụng hỏi ‘Đồng nghiệp mượn 1,7 triệu đồng không trả, bạn sẽ làm gì?’ – Người EQ cao trả lời cực khôn ngoan, ghi điểm tuyệt đối!

Thứ tư, 11/12/24 12:12 Chiều
Nếu trong trường hợp nhận được câu hỏi này, bạn sẽ có cách trả lời như thế nào cho hợp lý? *Dưới đây là bài chia sẻ của...
Nâng cơ mặt không phẫu thuật ngay tại nhà: Không khó tý nào để trẻ lại, hóa ra bấy lâu chúng ta không biết

Nâng cơ mặt không phẫu thuật ngay tại nhà: Không khó tý nào để trẻ lại, hóa ra bấy lâu chúng ta không biết

Thứ tư, 11/12/24 12:12 Chiều
Muốn trẻ lại hóa ra không khó như bạn vẫn nghĩ! Vì sao nhiều người cần nâng cơ mặt? Mọi người có thể chọn trải qua phẫu thuật...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà