2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và “chống già”

Thứ sáu, 09/08/24 9:51 Sáng

2 món ăn này tận dụng các thực phẩm rất bổ dưỡng cho thận để chế biến. Nếu bạn muốn cơ thể khỏe mạnh, trẻ lâu, da và tóc đẹp… thì hãy nấu và thưởng thức nhé!

Câu tục ngữ có câu: “Để duy trì sức khỏe, chúng ta nên bắt đầu từ việc chăm sóc thận”. Thận là một bộ phận quan trọng của cơ thể con người. Củng cố sức khỏe cho thận là nền tảng để toàn bộ cơ thể được khỏe mạnh. Thận khỏe mạnh sẽ giúp quá trình lọc máu diễn ra tự nhiên, loại bỏ độc tố và các chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Khi thận gặp vấn đề, suy yếu, thì không thể thực hiện chức năng loại bỏ độc tố và cặn bã ra khỏi cơ thể… Từ đó dẫn đến bệnh tật và toàn bộ cơ thể của con người sẽ lão hóa nhanh chóng, chất lượng cuộc sống suy giảm.

Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn 2 món ăn ngon sử dụng các thực phẩm bổ thận để chế biến. Nếu gia đình có người trung niên và cao tuổi, hãy nhớ thường xuyên nấu các món này để dưỡng thận và bồi bổ sức khỏe nhé!

1. Lươn hầm bí đao

Lươn hầm bí đao là món ăn bổ thận rất thích hợp cho người trung niên và người già, không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bổ thận rất tốt. Trong y học cổ truyền, lươn được cho là có tác dụng nuôi dưỡng gan và thận; bổ máu và làm dịu thần kinh; đồng thời có thể tăng cường chức năng lá lách. Lươn rất giàu protein chất lượng cao, có lợi cho khả năng miễn dịch và phục hồi mệt mỏi của cơ thể. Lươn chứa các khoáng chất như canxi, sắt và kẽm, có lợi cho sức khỏe của xương, răng và máu. Các vitamin A, B, E, v.v…, có tác dụng chống oxy hóa và cải thiện khả năng miễn dịch.

Bí đao là loại thực phẩm có quanh năm và được mệnh danh là “vua dưỡng thận”, đồng thời cũng rất tốt cho gan nhờ tác dụng thải độc. Ăn bí đao sẽ giúp cơ thể đào thải lượng nước dư thừa ra ngoài, từ đó thúc đẩy quá trình đào thải axit uric duy trì chức năng thận bình thường. Chất ức chế protease có trong bí đao hỗ trợ hạ huyết áp, giảm gánh nặng cho thận, giúp loại bỏ độc tố nhiệt ra khỏi cơ thể, giảm viêm và tổn thương thận.

Nguyên liệu để làm món lươn hầm bí đao

350g lươn, 200g bí đao, 3-5 tép tỏi, 1 thìa canh rượu nấu ăn, gừng thái lát, lượng muối vừa phải, một chút bột tiêu, 1 cây hành lá.

Cách làm món lươn hầm bí đao

Bước 1: Sau khi mua lươn, bạn nhờ người bán xử lý thật sạch chất nhớt, loại bỏ nội tạng. Sau đó bạn mang về rửa sạch lượng huyết dư. Dùng 2 thìa muối bóp lươn một lúc để loại bỏ tạp chất và làm sạch lươn. Sau đó khía các đường nhỏ lên thân lươn rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Cho các đoạn lươn đã cắt khúc vào tô, thêm một chút muối, bột tiêu và rượu nấu ăn vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng nửa giờ để lươn thấm gia vị.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Bước 2: Trong khi đợi ướp lươn, bạn gọt bỏ vỏ bí đao, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng và để riêng. Sau khi đã ướp lươn xong, bạn bắt đầu chế biến. Cho dầu vào chảo nóng, cho từng miếng lươn đã ướp vào cùng các tép tỏi, chiên đến khi vàng đều hai mặt.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Bước 3: Cho lươn đã chiên vào nồi, thêm một lượng nước sôi vừa phải, đậy nắp nồi lại và bắt đầu đun sôi trên lửa lớn. Tiếp đó bạn hạ xuống mức lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 20 phút. Trong quá trình hầm, bạn nên thêm chút muối, tiêu, gừng lát vừa đủ để tăng hương vị cho món ăn.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"
2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Bước 4: Sau khi đun sôi khoảng 20 phút, bạn cho bí đao vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau khi tắt bếp bạn lấy món canh lươn hầm bí đao ra tô. Tùy theo sở thích bạn có thể rắc một chút kỷ tử và hành lá cắt nhỏ lên tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Thành phẩm món lươn hầm bí đao

Như vậy là món lươn hầm bí đao đã hoàn thành với các bước chế biến rất đơn giản. Thịt lươn thơm mềm và ngọt, kết hợp với bí đao thanh mát ăn rất hợp vị. Lươn rất giàu protein, vitamin và khoáng chất, có tác dụng bổ thận, bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe xương khớp cũng như cơ bắp. Bí đao tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm sưng tấy. Khi kết hợp bí đao với lươn có thể cân bằng dinh dưỡng, trở thành món ăn rất thích hợp cho người trung niên và cao tuổi.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và
Ảnh minh họa

2. Chè đậu phộng khoai môn

Chè đậu phộng khoai môn là món tráng miệng bổ dưỡng, tinh tế, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là với người trung niên, người già. Y học cổ truyền ví đậu phộng là “quả trường sinh” vì có tính bình, vị ngọt, công dụng dưỡng huyết, bổ tỳ, nhuận phế hóa đàm, an thần, rất tốt cho sức khỏe. Đậu phộng giàu protein, vitamin, khoáng chất và có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Đậu phộng chứa protein thực vật, có lợi cho khả năng miễn dịch của cơ thể và sửa chữa mô. Đậu phộng chứa axit béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch. Đậu phộng chứa các khoáng chất như canxi, sắt và kẽm, có lợi cho sức khỏe xương, răng và máu. Đậu phộng chứa vitamin E,… giúp chống oxy hóa và nâng cao khả năng miễn dịch. Nhờ giàu chất béo, lecithin, vitamin A, vitamin B, vitamin E, canxi, phốt pho, sắt và các yếu tố khác mà đậu phộng cũng rất tốt cho sức khỏe của thận.

Nguyên liệu làm món chè đậu phộng khoai môn

300g đậu phộng (lạc), 1/2 củ khoai môn, 20-30g đường phèn, 200g sữa tươi không đường.

Cách làm món chè đậu phộng khoai môn

Bước 1: Bạn cho đậu phộng vào âu, đổ nước vào ngâm trong khoảng 1 giờ cho đến khi vỏ mềm. Sau đó chà nhẹ nhàng để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của đậu phộng. Hoặc bạn có thể đổ nước nóng vào đậu phộng rồi đun trong khoảng 3 phút. Đợi nước nguội đi thì lột bỏ lớp vỏ.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Bước 2: Cho đậu phộng đã sơ chế vào nồi áp suất, thêm một lượng nước vừa phải, thêm hai miếng đường phèn lớn có tổng khối lượng khoảng 20-30g vào. Đậy nắp nồi áp suất lại và đun ở mức lửa nhỏ trong khoảng 30 phút để đậu phộng chín mềm.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"
2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Bước 3: Trong khi đậu phộng đang được nấu thì bạn sơ chế khoai môn. Gọt vỏ và rửa sạch nửa củ khoai môn. Sau đó bạn cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ rồi hấp trong khoảng 20 phút – khi dùng đũa có thể dễ dàng xiên và làm vỡ miếng khoai.

Sau khi đã hầm chín, bạn lấy vài thìa ra đổ vào khoai môn hấp chín. Nghiền nhuyễn bằng chày. Hoặc bạn có thể cho khoai môn cùng một ít đậu phộng vào máy xay với 200g sữa không đường rồi xay thành hỗn hợp nhuyễn.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"
2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Bước 4: Bạn chuyển phần đậu phộng đã hầm còn lại trong nồi áp suất vào một nồi khác. Sau đó cho phần khoai môn và đậu phộng vừa nghiền vào, thêm 200g sữa tươi (nếu bạn đã cho khi dùng máy xay thì không cần cho thêm ở bước này). Tiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, khuấy đều và đun sôi ở lửa vừa để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Bạn lấy chè đậu phộng khoai môn ra bát là có thể thưởng thức.

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"

Thành phẩm món chè đậu phộng khoai môn

Khi bát chè đậu phộng khoai môn được bưng ra, thoạt nhìn chỉ thấy phần nước trắng đục và những hạt đậu phộng nổi trên bề mặt. Tuy nhiên khi ăn, bạn sẽ bất ngờ vì mùi thơm dịu, vị bùi ngon của khoai môn và sữa. Đậu phộng tưởng như vẫn “mơ hồ” về kết cấu thì lại tan chảy ngay khi đưa vào miệng. Một cảm giác thật tuyệt vời!

2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"
2 món ăn là “người hùng bổ thận”: Hãy luân phiên ăn 2 lần/tuần để nuôi thận, dưỡng gan và "chống già"
Huệ Lan (T/h) 
Cách làm lẩu mắm Miền Tây chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cách làm lẩu mắm Miền Tây chuẩn vị đơn giản tại nhà

Lẩu mắm Miền Tây từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước Nam Bộ. Với nguyên liệu đa dạng,...

Theo: Tổ Quốc
Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Đếm ngược 15 ngày nữa TẾT Ất Tỵ 2025 - 3 con giáp Bứt Phá ngoạn mục, chốt được quả ĐẬM ăn Tết to!

Đếm ngược 15 ngày nữa TẾT Ất Tỵ 2025 – 3 con giáp Bứt Phá ngoạn mục, chốt được quả ĐẬM ăn Tết to!

Thứ tư, 15/01/25 6:18 Sáng
Xin chúc mừng những con giáp may mắn 15 ngày cuối năm 2024 này, một năm qua các bạn vất vả đủ rồi, thời gian tới các bạn...
Nhà tuyển dụng hỏi: "Bạn có thể làm tôi sướng bằng cách nào?", nữ ứng viên chốt một câu được tuyển dụng luôn

Nhà tuyển dụng hỏi: “Bạn có thể làm tôi sướng bằng cách nào?”, nữ ứng viên chốt một câu được tuyển dụng luôn

Thứ tư, 15/01/25 5:22 Sáng
Cách trả lời của cô nàng khiến nhiều người sốc. * Dưới đây là tâm sự của một cô gái trẻ đến từ Chiết Giang (Trung Quốc) trên...
Bố mẹ ly hôn, mỗi lần gọi điện xin bố đóng tiền học, tôi có cảm giác như mình là kẻ mang tội

Bố mẹ ly hôn, mỗi lần gọi điện xin bố đóng tiền học, tôi có cảm giác như mình là kẻ mang tội

Thứ ba, 14/01/25 1:32 Chiều
"Tiền? Lại tiền? Sao lúc nào cũng tiền tiền tiền thế? Đã không được cái tích sự gì rồi còn suốt ngày tiền!" Mỗi lần đọc một bài...
Nữ CEO "hot" nhất hiện tại: Nhan sắc và phong cách đời thường quá trẻ so với tuổi 43

Nữ CEO “hot” nhất hiện tại: Nhan sắc và phong cách đời thường quá trẻ so với tuổi 43

Thứ ba, 14/01/25 1:22 Chiều
Phụ nữ trên 40 tuổi có thể học hỏi được nhiều cách mặc đồ đơn giản mà trẻ trung từ Han Ji Min. "Love Scout" đang là bộ...
Xem TUỔI XÔNG ĐẤT 2025, tuổi xông nhà Tết Ất Tỵ chuẩn nhất, đón ĐÚNG người ắt nghênh LỘC đầy nhà

Xem TUỔI XÔNG ĐẤT 2025, tuổi xông nhà Tết Ất Tỵ chuẩn nhất, đón ĐÚNG người ắt nghênh LỘC đầy nhà

Thứ ba, 14/01/25 12:18 Chiều
Năm Ất Tỵ 2025 tuổi nào xông đất tốt để mang “vía lành” cho gia chủ thêm may mắn, thịnh vượng? Câu trả lời được Lịch Ngày Tốt...
Top 3 con giáp được THƯỞNG TÉT với con số khủng, hứa hẹn năm mới hạnh phúc và an khang

Top 3 con giáp được THƯỞNG TẾT với con số khủng, hứa hẹn năm mới hạnh phúc và an khang

Thứ ba, 14/01/25 11:05 Sáng
Những con giáp được thưởng Tết hậu hĩnh vào cuối năm Âm lịch 2024 sẽ mở ra cánh cửa cho một năm mới 2025 tràn đầy thành công...
Tổ hợp makeup look long lanh nhất WeChoice Awards 2024 càng nhìn càng cuốn

Tổ hợp makeup look long lanh nhất WeChoice Awards 2024 càng nhìn càng cuốn

Thứ ba, 14/01/25 10:32 Sáng
Những layout makeup xuất sắc giúp tạo hình của dàn sao tại WeChoice Awards 2024 thêm phần ấn tượng. Với dresscode áo dài, We Choice Awards 2024 cùng...
"Đánh bại" S-line cũ kỹ, đây mới là dáng mũi đang hot trend bậc nhất, đẹp tự nhiên và giúp nâng tầm nhan sắc vượt bậc

“Đánh bại” S-line cũ kỹ, đây mới là dáng mũi đang hot trend bậc nhất, đẹp tự nhiên và giúp nâng tầm nhan sắc vượt bậc

Thứ ba, 14/01/25 6:32 Sáng
Dáng mũi này mang lại nét thanh thoát, cao tây nhưng vẫn giữ được sự mềm mại tự nhiên, rất phù hợp với chuẩn mực sắc đẹp hiện...
Vợ khoe được thưởng Tết 2 tháng lương, chồng đáp câu mà nghe xong tôi giật mình nhận ra đúng là họa từ miệng

Vợ khoe được thưởng Tết 2 tháng lương, chồng đáp câu mà nghe xong tôi giật mình nhận ra đúng là họa từ miệng

Thứ hai, 13/01/25 11:32 Chiều
Gia đình xảy ra mâu thuẫn như hiện tại, tất cả là do lỗi ở tôi. 4 năm trước, bà nội ra chăm sóc đứa con thứ 2...
Nếu bạn thường nói 13 cụm từ này thì xin chúc mừng: Bạn là người có EQ cao!

Nếu bạn thường nói 13 cụm từ này thì xin chúc mừng: Bạn là người có EQ cao!

Thứ hai, 13/01/25 10:32 Chiều
Người EQ cao thường sử dụng 13 cụm từ này hàng ngày. Bạn có khả năng kết nối và giao tiếp tự nhiên, thoải mái với mọi người...
Vương Hạc Đệ mặt mày nhăn nhó, "khó ở" khi Ngu Thư Hân - Đinh Vũ Hề "làm nũng" nhau trên sóng trực tiếp?

Vương Hạc Đệ mặt mày nhăn nhó, “khó ở” khi Ngu Thư Hân – Đinh Vũ Hề “làm nũng” nhau trên sóng trực tiếp?

Thứ tư, 08/01/25 11:09 Chiều
Biểu cảm của Vương Hạc Đệ trong lúc couple Vĩnh Dạ Tinh Hà đang giao lưu qua lại gây tranh cãi dữ dội trên MXH. Sự kiện Tinh...
Song Joong Ki gây ngán ngẩm khi hở tí lại lôi vợ con ra PR phim mới

Song Joong Ki gây ngán ngẩm khi hở tí lại lôi vợ con ra PR phim mới

Thứ tư, 08/01/25 10:49 Chiều
Song Joong Ki trở lại cùng phim mới, nhưng anh nói về vợ con nhiều hơn là nội dung phim. Sau thời gian vắng bóng, Song Joong Ki...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà