Cách nấu mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn tự làm ngay tại nhà

Thứ Ba, 14/05/24 3:05 Chiều

Mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn tự làm ngay tại nhà là một trong những điều thú vị mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực miền Trung đều không nên bỏ lỡ. Món ăn này không chỉ mang hương vị đậm đà đặc trưng mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong từng bước chế biến. Cùng ofamily tiến hành các bước sau nhé!

Nguyên liệu nấu mì Quảng

– 2 kg mì Quảng.

– 1 con gà khoảng 1.4 kg.

– 300 gram tôm thẻ.

– 50 gr nghệ.

– 100 gr nén (Hành tăm).

– 100gram dầu phộng.

– Đậu phộng giã nhuyễn.

– 2 cái bánh tráng.

– Hành tím và tỏi băm nhuyễn.

– Gia vị: Đường, muối, hạt niêm, bột ngọt

– Rau ăn kèm: xà lách, giá đậu, rau chuối, cải non và ít rau thơm

Lưu ý: Ngoài các nguyên liệu chính như thịt gà, thịt heo, tôm thì dầu đậu phộng, nghệ và đặc biệt là củ nén hay còn gọi là hành tăm là bộ ba không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của món mì Quảng.

Hướng dẫn nấu Mì Quảng

Bước 1: Ướp thịt gà nấu nước súp

Gà mổ và rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với: - 1 muỗng muối - 2 muỗng đường - 1 muỗng hạt nêm - 1 muỗng bột ngọt - 50 gram nghệ - 100 gram củ nén - tỏi băm, hành tím băm nhuyễn.
Gà mổ và rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với: – 1 muỗng muối – 2 muỗng đường – 1 muỗng hạt nêm – 1 muỗng bột ngọt – 50 gram nghệ – 100 gram củ nén – tỏi băm, hành tím băm nhuyễn.
Ướp từ 40-60 phút trước khi nấu.
Ướp từ 40-60 phút trước khi nấu.
Sau thời gian ướp, phi thơm tỏi, hành tím với dầu đậu phộng rồi cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại. Cho thêm 3.5 lít nước dùng để ninh ở lửa vừa từ 40-60 phút. Để món mì thơm cũng như nước dùng đậm đà, cho thêm ít củ hành tím và củ nén đập dập vào ninh nước dùng. Lưu ý món này dùng không nhiều nước, nên mọi người cũng có thể cân đối lại nước dùng cho phù hợp.
Sau thời gian ướp, phi thơm tỏi, hành tím với dầu đậu phộng rồi cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn lại. Cho thêm 3.5 lít nước dùng để ninh ở lửa vừa từ 40-60 phút. Để món mì thơm cũng như nước dùng đậm đà, cho thêm ít củ hành tím và củ nén đập dập vào ninh nước dùng. Lưu ý món này dùng không nhiều nước, nên mọi người cũng có thể cân đối lại nước dùng cho phù hợp.
Phần nước dùng sau khi sôi thì nêm nước dùng với các loại gia vị: - 2 muỗng đường - 1.5 muỗng muối - 1 muỗng bột nêm - 2 muỗng nước mắm.
Phần nước dùng sau khi sôi thì nêm nước dùng với các loại gia vị: – 2 muỗng đường – 1.5 muỗng muối – 1 muỗng bột nêm – 2 muỗng nước mắm.

Bước 2: Tôm rim mặn

Mì Quảng có nhiều phiên bản nhưng dù là nấu với thịt gì thì cũng sẽ có tôm rim mặn đậm đà để ăn kèm.

Tôm bỏ râu, rửa sạch. Sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm - 2 muỗng đường - ½ muỗng muối - ½ muỗng bột ngọt - 1 muỗng dầu màu điều - Hành tím, tỏi băm.
Tôm bỏ râu, rửa sạch. Sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm – 2 muỗng đường – ½ muỗng muối – ½ muỗng bột ngọt – 1 muỗng dầu màu điều – Hành tím, tỏi băm.
Cách nấu mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn tự làm ngay tại nhà
Cho tôm vào chảo rim ở lửa vừa cho đến khi tôm bắt đầu săn lại và nước bắt đầu sánh lại thì cho thêm ½ muỗng nước mắm cho tôm rim dậy mùi thơm.

Thưởng thức món mì Quảng

Cho mì Quảng ra bát, thêm thịt gà cùng nước súp, tôm rim. Mì Quảng ăn kèm với rau sống như xà lách, húng quế, rau thơm, hoa chuối rồi rồi thêm ít đậu phộng rang, hành lá thái nhỏ với một chén nước mắm tỏi ớt là cũng đủ cuốn hút rồi!

Cách nấu mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn tự làm ngay tại nhà

Cách nấu mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn tự làm ngay tại nhà

Cách nấu mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn tự làm ngay tại nhà

Với những bước nấu đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, món mì Quảng tự làm sẽ mang đến cho gia đình bạn những trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Hãy cùng nhau thử sức và tận hưởng hương vị đậm đà của miền Trung ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Đời sống gia đình

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon
Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Các bà mẹ và anh...

Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Đây là 3 chòm sao tiền bạc hanh thông, tình duyên rực rỡ nhất nửa cuối tháng 5

Đây là 3 chòm sao tiền bạc hanh thông, tình duyên rực rỡ nhất nửa cuối tháng 5

Thứ Hai, 19/05/25 8:25 Sáng
Nửa cuối tháng 5, 3 chòm sao này hanh thông hơn, cũng kiếm được nhiều tiền hơn. Nửa cuối tháng 5 là thời điểm vũ trụ rung chuyển...
Dự đoán vận trình tình duyên của 12 con giáp trong tuần mới 19/5 - 25/5

Dự đoán vận trình tình duyên của 12 con giáp trong tuần mới 19/5 – 25/5

Chủ Nhật, 18/05/25 3:25 Chiều
Dự đoán tình duyên của 12 con giáp trong tuần mới. Dưới đây là dự đoán chuyện tình duyên, tình yêu của 12 con giáp trong tuần từ...
Mặc kệ mâu thuẫn giữa mình và mẹ chồng, tôi vẫn để chồng đưa con về thăm ông bà, thế nhưng bà lại cho rằng tôi mưu đồ với nhà chồng

Mặc kệ mâu thuẫn giữa mình và mẹ chồng, tôi vẫn để chồng đưa con về thăm ông bà, thế nhưng bà lại cho rằng tôi mưu đồ với nhà chồng

Chủ Nhật, 18/05/25 3:25 Chiều
Có lẽ, tình cảm gia đình đôi khi là thứ không thể ép buộc. Tôi vẫn nhớ rõ cái ngày mình nằm trên bàn sinh, mồ hôi đẫm...
Không ai ngờ Hyun Bin trên thảm đỏ và ở nhà lại khác xa đến vậy

Không ai ngờ Hyun Bin trên thảm đỏ và ở nhà lại khác xa đến vậy

Thứ Tư, 14/05/25 11:17 Sáng
Có thể thấy, Hyun Bin không mấy bận tâm với ngoại hình khi ở nhà của mình. Cách đây hơn 1 tuần, Hyun Bin từng khiến người hâm...
"Tứ tiểu thư" đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Mỹ nhân cổ trang xứng đáng phong thần, nhan sắc lẫn phối đồ đều mướt mắt

“Tứ tiểu thư” đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Mỹ nhân cổ trang xứng đáng phong thần, nhan sắc lẫn phối đồ đều mướt mắt

Thứ Ba, 13/05/25 10:45 Chiều
Nhan sắc của mỹ nhân Hoa ngữ này ở bộ phim mới rất đẹp, khó lòng chê bai. Trong số các dự án phim cổ trang đang quay...
Phim Trung Quốc mới chiếu đã gây sốt vì quá hay: Nữ chính có cảnh khóc đầy mỹ cảm, đang viral khắp MXH

Phim Trung Quốc mới chiếu đã gây sốt vì quá hay: Nữ chính có cảnh khóc đầy mỹ cảm, đang viral khắp MXH

Thứ Ba, 13/05/25 10:45 Chiều
Không chỉ xinh đẹp, mỹ nhân Trung Quốc này còn có khả năng diễn cảnh khóc cực đỉnh. Cuối cùng thì ngày Khom Lưng (Chiết Yêu) lên sóng...
Phim 18+ chủ đề "khó nói" gây tranh cãi nhất sự nghiệp nàng thơ Hàn Quốc: Hình tượng nữ thần băng thanh ngọc khiết nay còn đâu?

Phim 18+ chủ đề “khó nói” gây tranh cãi nhất sự nghiệp nàng thơ Hàn Quốc: Hình tượng nữ thần băng thanh ngọc khiết nay còn đâu?

Thứ Ba, 13/05/25 10:24 Chiều
Mặc dù Love and Leashes gây ra không ít tranh cãi về hình tượng và sự nghiệp của Seohyun, nhưng không thể phủ nhận rằng vai diễn này...
Đu trend ăn mực hấp cuốn rau muống sống, 1 TikToker bị đau bụng, dân mạng liền nghĩ ngay tới lý do này

Đu trend ăn mực hấp cuốn rau muống sống, 1 TikToker bị đau bụng, dân mạng liền nghĩ ngay tới lý do này

Thứ Ba, 13/05/25 8:44 Chiều
Món mực hấp cuốn rau muống sống đang là trend ẩm thực mới nổi trên TikTok, nhưng bất ngờ lại khiến 1 TikToker gặp sự cố đau bụng...
Gieo quẻ 12 con giáp cho tuần mới (12/5 - 18/5): Tuất nhiều cơ hội, Dậu lột xác thành công

Gieo quẻ 12 con giáp cho tuần mới (12/5 – 18/5): Tuất nhiều cơ hội, Dậu lột xác thành công

Thứ Hai, 12/05/25 8:47 Sáng
Tuần mới này, 12 con giáp sẽ nhận được quả nào? Kinh Dịch – bộ sách cổ xưa bậc nhất phương Đông – không chỉ là nền tảng...
Nhìn lại hành trình "tan cửa nát nhà" của cặp sao hạng A mới thấy: Dạy con sai không chỉ hại đời con mà ảnh hưởng cả gia đình

Nhìn lại hành trình “tan cửa nát nhà” của cặp sao hạng A mới thấy: Dạy con sai không chỉ hại đời con mà ảnh hưởng cả gia đình

Thứ Bảy, 10/05/25 10:47 Chiều
Nhiều năm qua, cả 2 liên tục giải quyết những rắc rối dính dáng đến luật pháp cho con. Tôn An Tá (sinh năm 2000) là con trai...
Clip 11s của Địch Lệ Nhiệt Ba lên xu hướng: Tạo hình không là gì so với cú liếc mắt tia camera

Clip 11s của Địch Lệ Nhiệt Ba lên xu hướng: Tạo hình không là gì so với cú liếc mắt tia camera

Thứ Bảy, 10/05/25 10:24 Chiều
Địch Lệ Nhiệt Ba vừa có khoảnh khắc ấn tượng trong tạo hình mới nhất. Không quá khi nói rằng Địch Lệ Nhiệt Ba là một trong những...
Bố chồng âm thầm cho con dâu nửa lương hưu mỗi tháng, bị mẹ chồng phát hiện, bà làm ầm lên và đòi ly hôn

Bố chồng âm thầm cho con dâu nửa lương hưu mỗi tháng, bị mẹ chồng phát hiện, bà làm ầm lên và đòi ly hôn

Thứ Bảy, 10/05/25 10:10 Chiều
Bữa cơm đó kết thúc trong không khí ngột ngạt. Tôi về phòng mà lòng rối bời. Tôi năm nay 25 tuổi, lấy chồng được 3 năm, con...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà