Nguyên liệu nấu món Hủ Tiếu Nam Vang

– 500g hủ tiếu.

– 400g xương ống heo.

– 100g da heo.

– 200g tim heo.

– 300gr thịt mông heo.

– 8 con tôm.

– 100gr thịt heo xay.

– 12 quả trứng cút.

– Củ hành tím, sả, cà rốt, củ cải.

– Các loại rau ăn kèm: hành lá, xà lách, giá, lá hẹ, ngò rí.

– Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, dầu hào.

Hướng dẫn cách nấu

Bước 1: Sơ chế

-Hành tím lột vỏ, 2 củ thì dập cho vào nồi hầm còn 4 củ thì thái mỏng phi chiên cho vàng. Xương ống, tim heo, thịt mông, da heo rửa sạch sau đó chần trong nước sôi cho ra hết chất bẩn rồi vớt ra rửa sạch.

– Thịt heo xay ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, nếu cả nhà ăn được cay thì cho thêm ít hạt tiêu khi ướp.

– Tôm, trứng cút rửa sạch để ráo.

Bước 2: Nấu nước lèo

– Vừa hầm và hấp thời gian 70 phút thì xong, đổ thố xương hầm rau củ ra xoong, bắc lên bếp nêm nếm gia vị. Thái da heo miếng vừa ăn cho vào nồi nước lèo. Tiếp tục thái thịt và tim, tôm lột vỏ gỡ chỉ sống lưng, trứng cút bóc vỏ, tất cả bày biện ra từng đĩa.

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tạo ra một dĩa hủ tiếu Nam Vang thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà món ăn này mang lại!

Chúc các bạn thành công!