Cách làm vịt nấu chao kiểu miền Tây để ăn với cơm cực ngon, làm lẩu cũng rất hợp

Thứ Năm, 04/07/24 9:44 Sáng

Vịt nấu chao là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, kết hợp thịt vịt mềm ngon với chao béo ngậy và gia vị đậm đà. Cùng tham khảo cách làm món ngon này để bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Món vịt nấu chao là một đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Nguyên liệu chính bao gồm thịt vịt, chao (một loại đậu phụ lên men), cùng các nguyên liệu và gia vị khác. Hương vị của món vịt nấu chao rất đặc biệt và cuốn hút. Chao mang lại vị béo ngậy, hơi chua và mặn, là thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Thịt vịt sau khi nấu trở nên mềm và ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị chao, đậm đà và ngon miệng. Các gia vị như gừng, tỏi, hành tím, tiêu, ớt thêm vào tạo nên sự phong phú về hương thơm và vị cay nồng. Nước dừa làm tăng thêm vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên, cân bằng với vị mặn và chua của chao.

Món vịt nấu chao thường được ăn kèm với rau muống, rau sống và bún tươi hoặc cơm trắng, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể dùng vịt nấu chao để làm lẩu, rất hấp dẫn và ngon miệng.

Dưới đây là cách làm món vịt nấu chao, các bạn hãy cùng tham khảo nhé:

Nguyên liệu:

– 1 con vịt.

– 1 củ khoai môn (400g)

– Nấm.

– Chao.

– Nước dừa.

– Rau muống, cải xanh, hành lá, ngò rí (rau mùi), sả.

– Hành tím, tỏi, gừng.

– Ớt sa tế

– Đường phèn, dầu ăn, dầu màu điều.

– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, dầu màu điều.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà

Cách làm Vịt Nấu Chao:

– Thịt vịt sau khi mua về, rửa sơ với nước, lấy muối xát lên một lớp quanh vịt, rồi dùng miếng chanh cắt lát chà đều lên thân vịt, làm như vậy sẽ giảm bớt mùi hôi của thịt vịt. Rửa lại với nước sạch, cắt nhỏ thịt vịt, để vào rổ cho ráo nước.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà
Thị vịt cắt nhỏ

– Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa lại với nước cho sạch, rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà
Khoai môn

– Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt khúc.

– Nấm rửa sạch ngâm qua nước muối.

– Sả đập dập

– Hành tím và tỏi đem đi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.

– Cải xanh và rau muống thì đem đi rửa sạch dưới vòi nước, cắt khúc vừa ăn, để vào rổ cho ráo nước.

– Cho thịt vịt vào tô cùng với một ít hành tím, tỏi, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, dầu điều, chao và 2 muỗng nước chao vào, trộn đều, sau đó ướp thịt vịt trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà
Đổ gia vị vào ướp thịt vit

– Cho dầu vào nồi, rồi đặt lên bếp, khi dầu đã nóng lên thì cho khoai môn vào, chiên vàng đều các mặt, sau đó vớt khoai môn ra và tắt bếp.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà
Chiên khoai môn

– Sử dụng nồi vừa chiên khoai môn, đổ bớt dầu ra chén rồi cho hết phần hành tím và tỏi còn lại vào, phi lên cho vàng thơm. Sau đó, cho hết tô thịt vịt đã ướp vào trong nồi, nấu đến khi thịt vịt săn lại, thì cho tiếp nước dừa vào nồi.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà

Đậy nắp lại, nấu trong khoảng 15 phút, rồi cho khoai môn vào cùng nấm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tiếp tục nấu đến khi thịt vịt và khoai môn chín mềm, tắt bếp.

Vậy là món vịt nấu chao đã xong rồi, khi ăn thì cho rau muống và cải xanh vào nồi.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà
Cho rau muống và cải xanh vào nồi

Nấu đến khi rau vừa chín tới thì vớt ra cho vào tô bún, chan nước vào tô với vài miếng thịt vịt và khoai môn. Thêm hành, ngò, ớt tăng hương vị.

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà

Cách làm VỊT NẤU CHAO ngon đơn giản tại nhà
Vịt nấu chao thơm ngon

Hãy thử thực hiện cách làm món vịt nấu chao ngon và đơn giản này nhé. Hãy tận hưởng hương vị đậm đà, thơm ngon của món vịt nấu chao ngay tại bàn ăn gia đình của bạn.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Đời sống gia đình

Cách làm lẩu mắm Miền Tây chuẩn vị đơn giản tại nhà
Cách làm lẩu mắm Miền Tây chuẩn vị đơn giản tại nhà

Lẩu mắm Miền Tây từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước Nam Bộ. Với nguyên liệu đa dạng,...

Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Park Bom (2NE1) khoe body đồng hồ cát "đốt mắt" dân mạng, lần đầu lộ hình xăm ngay vị trí táo bạo

Park Bom (2NE1) khoe body đồng hồ cát “đốt mắt” dân mạng, lần đầu lộ hình xăm ngay vị trí táo bạo

Thứ Bảy, 08/02/25 6:38 Sáng
Vóc dáng Park Bom (2NE1) trong bức ảnh này khiến netizen phải xuýt xoa. Trong nhiều năm qua, Park Bom (2NE1) tăng cân mất kiểm soát, gương mặt...
Cô gái như được “đổi mặt” nhờ 1 chai serum giá chưa tới 600K

Cô gái như được “đổi mặt” nhờ 1 chai serum giá chưa tới 600K

Thứ Bảy, 08/02/25 6:19 Sáng
Để có 1 làn da căng mướt vạn người mê, tôi thành thật khuyên chị em nên thử sản phẩm này. Thời tiết ngày càng trở nên lạnh...
Vỏn vẹn 2 bức hình từ camera của một gia đình khiến ai cũng bật khóc

Vỏn vẹn 2 bức hình từ camera của một gia đình khiến ai cũng bật khóc

Thứ Sáu, 07/02/25 8:38 Chiều
Hình ảnh ngôi nhà trước và sau ngày đoàn viên được chia sẻ trên mạng xã hội, khiến nhiều người không khỏi xúc động và đồng cảm. Tết...
Video Karina (aespa) đụng chạm vòng 1 của đồng nghiệp khiến dân mạng chỉ trích

Video Karina (aespa) đụng chạm vòng 1 của đồng nghiệp khiến dân mạng chỉ trích

Thứ Sáu, 07/02/25 7:38 Chiều
Karina (aespa) đã gây ra khoảnh khắc khó xử với thành viên cùng nhóm Winter ngay trên sân khấu. Karina - Winter (aespa) đang là 1 trong những...
Vụ 2 du khách tử vong trong biệt thự du lịch tại Hội An: Bắt 1 nhân viên pha chế

Vụ 2 du khách tử vong trong biệt thự du lịch tại Hội An: Bắt 1 nhân viên pha chế

Thứ Sáu, 07/02/25 5:38 Chiều
Nam nhân viên pha chế của một nhà hàng tại TP Hội An (Quảng Nam) đã sử dụng cồn y tế 70 độ, pha với nước lọc, vỏ...
Đoạn clip giả dối về Sơn Tùng - Hải Tú lan truyền, nhưng điều lạ lại xuất hiện ở phần bình luận

Đoạn clip giả dối về Sơn Tùng – Hải Tú lan truyền, nhưng điều lạ lại xuất hiện ở phần bình luận

Thứ Sáu, 07/02/25 4:38 Chiều
Khoảnh khắc này đang nhận về nhiều sự chú ý từ cư dân mạng. Mối quan hệ của Hải Tú và Sơn Tùng M-TP luôn được netizen theo...
Từ sau ngày vía Thần Tài đến hết tháng Giêng, mẹ bỉm thuộc top 3 con giáp này cứ tiêu hết tiền thì túi lại rủng rỉnh

Từ sau ngày vía Thần Tài đến hết tháng Giêng, mẹ bỉm thuộc top 3 con giáp này cứ tiêu hết tiền thì túi lại rủng rỉnh

Thứ Sáu, 07/02/25 3:49 Chiều
Top 3 mẹ bỉm sữa thuộc con giáp này không phải lo hết tiền! 1. Tuổi Dậu Từ sau ngày vía Thần Tài cho đến hết tháng Giêng...
Giữa lúc vàng leo đỉnh, bố chồng mang đến một bọc đen to đùng lúc 5h sáng, con dâu vừa thấy đã mất bình tĩnh: "Ông làm vậy là ý gì?"

Giữa lúc vàng leo đỉnh, bố chồng mang đến một bọc đen to đùng lúc 5h sáng, con dâu vừa thấy đã mất bình tĩnh: “Ông làm vậy là ý gì?”

Thứ Sáu, 07/02/25 10:36 Sáng
“Câu chuyện bố chồng - nàng dâu trong nhà tôi kể ra chắc sản xuất thành phim được”, người đàn ông chia sẻ. Bố mẹ chồng - con...
Nữ ca sĩ Việt được so sánh đẹp tựa Song Hye Kyo: Tuổi 40 da căng tràn sức sống nhờ bổ sung collagen từ rất sớm

Nữ ca sĩ Việt được so sánh đẹp tựa Song Hye Kyo: Tuổi 40 da căng tràn sức sống nhờ bổ sung collagen từ rất sớm

Thứ Sáu, 07/02/25 6:27 Sáng
Không phải ngẫu nhiên mà Phương Linh lại duy trì được nét đẹp tươi trẻ như vậy. Một trong những bí quyết của cô chính là bổ sung...
Hot girl người Úc được Thiều Bảo Trâm và dàn dâu nhà giàu theo dõi: Sách mẫu cho mọi cô gái cần tóc đẹp

Hot girl người Úc được Thiều Bảo Trâm và dàn dâu nhà giàu theo dõi: Sách mẫu cho mọi cô gái cần tóc đẹp

Thứ Năm, 06/02/25 10:56 Chiều
Mỹ nhân sở hữu visual như Angelababy lại có nhiều mẹo hay bổ ích. Một beauty blogger có nhan sắc không thua kém các nữ diễn viên đỉnh...
Quanh năm dùng sữa rửa mặt bình dân, tôi đã tìm ra 5 loại siêu thích, làm sạch sâu mà da vẫn mềm mại

Quanh năm dùng sữa rửa mặt bình dân, tôi đã tìm ra 5 loại siêu thích, làm sạch sâu mà da vẫn mềm mại

Thứ Năm, 06/02/25 10:56 Chiều
Nếu yêu thích sản phẩm bình dân, chị em nên tham khảo 5 lọ sữa rửa mặt sau đây. Sữa rửa mặt là sản phẩm quan trọng trong...
Con dâu chăm bố chồng bị tai biến nằm liệt giường, khi thay chăn màn cho ông thì bất ngờ nhìn thấy một thứ kinh hãi

Con dâu chăm bố chồng bị tai biến nằm liệt giường, khi thay chăn màn cho ông thì bất ngờ nhìn thấy một thứ kinh hãi

Thứ Năm, 06/02/25 10:46 Chiều
Trong khi vợ chồng tôi cố gắng hết sức chữa trị cho bố thì ông lại phá hủy tất cả. Sau khi mẹ chồng mất, bố sống lủi...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà