Cách làm món chả trứng Sài Gòn thơm nức, đậm đà

Thứ tư, 15/05/24 9:27 Sáng

Món chả trứng không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của hương vị ẩm thực đặc trưng miền Nam Việt Nam. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng cách chế biến tinh tế, món này luôn là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người.^^

Nguyên liệu làm món chả trứng

– Miến dong.

– Thịt xay.

– 3-4 quả trứng gà trộn nhân, 2 lòng đỏ trứng vịt phủ mặt trên.

– Hành khô, hành lá, nấm hương.

– Bột canh, hạt tiêu.

Hướng dẫn làm món chả trứng Sài Gòn

Bước 1: Sơ chế

– Thịt xay nhỏ: Khoảng 500g, cho ra bát.

– Thêm 5-6 cái nấm hương ngâm nở rồi cắt nhỏ vào.

– Một nắm miến dong ngâm mềm sau đó cắt ngắn 3-5cm. Cho vào thịt.

– Hành khô, hành lá thái nhỏ vào bát thịt.

– 3-4 quả trứng gà đập ra bát.

– Tất cả trộn đều cùng bột canh, hạt tiêu vừa ăn.

Cách làm món chả trứng Sài Gòn thơm nức, đậm đà
Ảnh minh họa

Bước 2: Nướng chả trứng

Làm nóng lò nướng trước.Bôi 1 chút dầu ăn lên khuôn nướng để lúc sau dễ lấy. Đặt khuôn chả lên thanh nướng của lò. Đổ nước vào khay nướng phía dưới. Nướng ở 200 độ C trong 20 phút (lò nướng này là lò 30 lít).
Làm nóng lò nướng trước. Bôi 1 chút dầu ăn lên khuôn nướng để lúc sau dễ lấy. Đặt khuôn chả lên thanh nướng của lò. Đổ nước vào khay nướng phía dưới. Nướng ở 200 độ C trong 20 phút (lò nướng này là lò 30 lít).
Sau 20 phút là chả đã chín vàng.
Sau 20 phút là chả đã chín vàng.
Đánh tan 2 lòng đỏ trứng vịt, nhanh tay đổ lên khuôn chả đã chín và dàn đều.
Đánh tan 2 lòng đỏ trứng vịt, nhanh tay đổ lên khuôn chả đã chín và dàn đều.
Nướng tiếp thêm 5 phút ở 200 độ C để trứng chín.
Nướng tiếp thêm 5 phút ở 200 độ C để trứng chín.
Dùng dao rạch theo viền khuôn để lấy trứng ra. Chả chín cấu trúc xốp mềm nhưng không vỡ.
Dùng dao rạch theo viền khuôn để lấy trứng ra. Chả chín cấu trúc xốp mềm nhưng không vỡ.

Bạn có thể cắt chả trứng thành các miếng vừa ăn hoặc tạo hình hoa đơn giản. Chả trứng vàng ươm, thơm nức, đậm đà ăn với cơm cực ngon.

Bạn có thể cắt chả trứng thành các miếng vừa ăn hoặc tạo hình hoa đơn giản. Chả trứng vàng ươm, thơm nức, đậm đà ăn với cơm cực ngon.
Bạn có thể cắt chả trứng thành các miếng vừa ăn hoặc tạo hình hoa đơn giản. Chả trứng vàng ươm, thơm nức, đậm đà ăn với cơm cực ngon.

Với những cách làm đơn giản nhưng mang đậm bản sắc vùng miền, món chả trứng Sài Gòn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng nhau khám phá và thưởng thức hương vị đặc biệt này, mang đến sự trải nghiệm ẩm thực đích thực của vùng đất Sài Gòn.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Đời sống gia đình

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm

Món mắm chưng tôm thịt thơm phức, đậm đà ăn với cơm ngon không gì bằng. Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm...

Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Khi muốn đòi tiền cho vay, người EQ cao chỉ cần nói 2 câu, tiền thu về nhẹ nhàng lại không sứt mẻ tình cảm

Khi muốn đòi tiền cho vay, người EQ cao chỉ cần nói 2 câu, tiền thu về nhẹ nhàng lại không sứt mẻ tình cảm

Thứ sáu, 20/12/24 11:53 Sáng
2 câu nói giúp bạn đòi lại tiền một cách khéo léo và tinh tế. Trong cuộc sống đầy biến động của thời đại hiện đại, mỗi chúng...
3 thứ quan trọng hơn điểm số nhưng nhiều cha mẹ chẳng hề dạy con

3 thứ quan trọng hơn điểm số nhưng nhiều cha mẹ chẳng hề dạy con

Thứ sáu, 20/12/24 6:52 Sáng
Cha mẹ là người thầy đầu tiên của con cái và cũng là người đặt nền móng cho việc giáo dục con. Một bậc cha mẹ thành công...
Sau khi bố vợ công khai di chúc, chồng tôi giận dữ kéo vợ về và thề không bao giờ chăm sóc ông bà ngoại nữa

Sau khi bố vợ công khai di chúc, chồng tôi giận dữ kéo vợ về và thề không bao giờ chăm sóc ông bà ngoại nữa

Thứ sáu, 20/12/24 6:50 Sáng
Bố mẹ không công bằng khiến con cái mâu thuẫn và gia đình mất đoàn kết. Con nào cũng là con, thời đại thay đổi, suy nghĩ của...
4 kiểu tóc ngắn thu gọn gương mặt nên tham khảo cho dịp Tết, cắt xong nhìn góc nào cũng xinh

4 kiểu tóc ngắn thu gọn gương mặt nên tham khảo cho dịp Tết, cắt xong nhìn góc nào cũng xinh

Thứ sáu, 20/12/24 6:09 Sáng
Chị em nên tham khảo 4 kiểu tóc ngắn sành điệu, nâng tầm nhan sắc hiệu quả sau đây. Để tạo sự đột phá cho nhan sắc trong...
Hiện trường vụ con gái 16 tuổi bỏ nhà đi trốn theo bạn trai bị bố mẹ bắt tại trận gây xôn xao MXH

Hiện trường vụ con gái 16 tuổi bỏ nhà đi trốn theo bạn trai bị bố mẹ bắt tại trận gây xôn xao MXH

Thứ sáu, 20/12/24 6:06 Sáng
Ai là người sai trong câu chuyện này? Trong hành trình làm cha mẹ, không gì khiến họ đau lòng hơn khi nhìn thấy con cái mình đi...
Son Ye Jin công khai thể hiện tình cảm dành cho Hyun Bin, chỉ nói 1 câu mà viral khắp cõi mạng

Son Ye Jin công khai thể hiện tình cảm dành cho Hyun Bin, chỉ nói 1 câu mà viral khắp cõi mạng

Thứ năm, 19/12/24 10:50 Chiều
Lấy nhau đã lâu nhưng đây là lần đầu tiên Son Ye Jin làm điều này cho Hyun Bin. Theo Osen, ngày 19/12, bộ phim điện ảnh Harbin...
4 phim chính kịch Hoa ngữ xuất sắc nhất 2024: Một siêu phẩm đi vào lịch sử, cặp chính quá đỗi đẹp đôi

4 phim chính kịch Hoa ngữ xuất sắc nhất 2024: Một siêu phẩm đi vào lịch sử, cặp chính quá đỗi đẹp đôi

Thứ năm, 19/12/24 7:50 Chiều
Đây là những bộ phim chính kịch Hoa ngữ xuất sắc nhất trong năm 2024. Các tác phẩm này quy tụ dàn diễn viên thực lực chất lượng,...
Màn so bì visual gây tranh cãi của Hyun Bin và Song Joong Ki ở sự kiện sau khi lấy vợ

Màn so bì visual gây tranh cãi của Hyun Bin và Song Joong Ki ở sự kiện sau khi lấy vợ

Thứ năm, 19/12/24 7:50 Chiều
Song Joong Ki và Hyun Bin bất ngờ lần lượt xuất hiện tại các sự kiện họp báo phim trong 2 ngày liên tiếp với ngoại hình gây...
Anh rể đắc ý tưởng ép được chị tôi ly hôn tay trắng, không ngờ phút 89 lại có người giúp chị “lật kèo”

Anh rể đắc ý tưởng ép được chị tôi ly hôn tay trắng, không ngờ phút 89 lại có người giúp chị “lật kèo”

Thứ năm, 19/12/24 6:50 Chiều
Bố chồng chị ở nước ngoài đột ngột trở về, gọi họp gia đình để công bố bản di chúc bí mật. Trong cuộc đời, ai cũng phải...
Tranh thủ cuối năm detox làn da nhanh đẹp đón Tết

Tranh thủ cuối năm detox làn da nhanh đẹp đón Tết

Thứ năm, 19/12/24 1:06 Chiều
Detox làn da giúp loại bỏ bụi bẩn, tế bào chết và các tác nhân gây hại, mang lại vẻ đẹp tươi tắn và khỏe mạnh. Cuối năm...
Dàn mỹ nam - mỹ nữ Vbiz đổ bộ: Quế Anh khoe vòng 1 đầy, Ý Nhi thân thiết bên "bà trùm"

Dàn mỹ nam – mỹ nữ Vbiz đổ bộ: Quế Anh khoe vòng 1 đầy, Ý Nhi thân thiết bên “bà trùm”

Thứ năm, 19/12/24 11:05 Sáng
Ý Nhi, Quế Anh, Lương Thùy Linh và dàn hoa - á hậu khiến thảm đỏ trở thành "bữa tiệc visual". Chiều 17/12, sự kiện công bố vương...
Về hưu, mẹ vợ liền chuyển đến sống với vợ chồng tôi, đêm đầu tiên bà đưa cho chiếc túi gấm đỏ, bên trong chứa một thứ khiến tôi giật mình

Về hưu, mẹ vợ liền chuyển đến sống với vợ chồng tôi, đêm đầu tiên bà đưa cho chiếc túi gấm đỏ, bên trong chứa một thứ khiến tôi giật mình

Thứ năm, 19/12/24 6:07 Sáng
Sống tốt thì chắc chắn hậu vận tốt đẹp. Túi đỏ là phần thưởng xứng đáng cho người con có hiếu. Bố vợ tôi mất sớm, mẹ vợ...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà