Ngày nay, nhiều người bỏ bữa sáng vì những lý do quen thuộc như bận rộn, muốn giảm cân, hay đơn giản là do thói quen ngủ nướng. Đặc biệt, với nhịp sống hối hả, nhiều người chọn cách ra khỏi nhà với cái bụng trống rỗng để tiết kiệm thời gian. Một số khác lại cho rằng bỏ bữa sáng giúp giảm cân nhanh hơn. Tuy nhiên, họ không nhận ra rằng hành động tưởng chừng vô hại này đang âm thầm gây hại cho sức khỏe.

Bữa sáng không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài mà còn giúp khởi động quá trình trao đổi chất, phòng nhiều bệnh tật. Còn nếu quên hoặc không muốn ăn sáng, về lâu dài bạn sẽ phải “trả giá đắt” về sức khỏe.

6 cái giá đắt phải trả về sức khỏe khi bỏ bữa sáng

Sau đây là một số tác hại phổ biến về sức khỏe nếu bạn bỏ bữa sáng thường xuyên:

Bệnh dạ dày

Khi không ăn sáng, dạ dày vẫn tiết axit để tiêu hóa. Không có thức ăn để trung hòa, axit này sẽ ăn mòn niêm mạc dạ dày, gây viêm loét, đau dạ dày mãn tính. Ngoài ra, túi mật cũng không được kích thích để bài tiết, dễ tích tụ cholesterol và hình thành sỏi mật.

Bệnh tim mạch

Bỏ bữa sáng làm tăng độ nhớt của máu do thiếu chất đệm thực phẩm khi huyết áp đạt đỉnh vào buổi sáng. Điều này dễ dẫn đến tắc nghẽn mạch máu, tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Một nghiên cứu trên Tạp chí Y khoa Anh chỉ ra rằng người bỏ bữa sáng trong thời gian dài có nguy cơ hình thành mảng bám ở động mạch cảnh cao gấp ba lần người ăn sáng đều đặn.

Suy giảm chức năng não bộ

Não bộ cần glucose liên tục để hoạt động hiệu quả. Khi bỏ bữa sáng, não sẽ thiếu năng lượng, gây giảm khả năng tập trung, suy giảm trí nhớ, thậm chí mất kiểm soát cảm xúc. Ngoài ra, sự thiếu hụt chất xơ từ bữa sáng còn làm mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, ảnh hưởng đến chức năng nhận thức và tâm trạng.

Tăng nguy cơ ung thư

Nhịn ăn sáng làm rối loạn hormone insulin và cortisol, khiến cơ thể bị stress và viêm nhiễm kéo dài. Đây là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bỏ bữa sáng thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư đường tiêu hóa và ung thư vú.

Dễ mắc bệnh tiểu đường

Bỏ bữa sáng khiến đường huyết dao động mạnh, làm tăng đề kháng insulin – nguyên nhân chính gây tiểu đường type 2. Nghiên cứu còn cho thấy người bỏ bữa sáng thường xuyên có nguy cơ mắc tiểu đường cao hơn 21% so với người ăn sáng đều đặn.

Tăng cân mất kiểm soát

Nhiều người nghĩ rằng bỏ bữa sáng sẽ giúp giảm cân, nhưng thực tế ngược lại. Khi bỏ bữa sáng, cơ thể sẽ kích hoạt cơ chế “tích trữ” năng lượng, dẫn đến cảm giác thèm ăn dữ dội vào bữa trưa và bữa tối. Kết quả là bạn sẽ ăn nhiều hơn và dễ tăng cân hơn.

Ăn sáng sao cho tốt cho sức khỏe?

Theo các chuyên gia, để bảo vệ sức khỏe và duy trì thể trạng tốt nhất, bạn nên ăn sáng trong vòng 1 giờ sau khi thức dậy để kích hoạt quá trình trao đổi chất. Khung giờ lý tưởng để ăn sáng là từ 7 – 8h, khi dạ dày hoạt động mạnh nhất, giúp tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả. Ngược lại, việc ăn sáng sau 9h không được khuyến khích, vì khi đó dạ dày bước vào giai đoạn nghỉ ngơi, khiến thức ăn khó tiêu hóa hơn.

Một bữa sáng lành mạnh cần đảm bảo đủ protein và chất xơ. Hãy ưu tiên các thực phẩm giàu dinh dưỡng như trứng, sữa chua, yến mạch và các loại hạt để cung cấp năng lượng ổn định và giúp no lâu. Đồng thời, nên hạn chế thực phẩm nhiều đường và dầu mỡ như bánh ngọt, đồ chiên rán để tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột.

Nguồn và ảnh: Aboluowang, TTVC

Ngọc Ái