Sophie Chang (Đài Loan, Trung Quốc) – vợ của Nhà sáng lập TSMC Morris Chang và cũng là chủ tịch Quỹ từ thiện TSMC – luôn mang vẻ ngoài tràn đầy năng lượng và khó ai có thể nhận ra bà đã bước sang tuổi 81.

Vẻ ngoài trẻ mãi không già của Sophie Chang khiến nhiều người không khỏi tò mò về cách bà giữ gìn nhan sắc chỉ như mới ngoài 40 khi đã ở cái tuổi “cổ lai hy”.

Chuyên gia dinh dưỡng Hong Taixiong (Đài Loan, Trung Quốc) đã phân tích 3 yếu tố chính dựa trên thói quen ăn uống, sinh hoạt mà bà từng chia sẻ để tìm ra bí quyết thực sự.

1. Dinh dưỡng cân bằng

Theo Sophie Chang, việc cung cấp đầy đủ dưỡng chất trong ngày là điều vô cùng quan trọng để đảm bảo một sức khoẻ tốt và chống lão hoá. Cụ thể, bà chỉ ra những yếu tố quan trọng sau:

– Protein chất lượng cao: Trứng, đậu phụ, thịt gà… là những nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp duy trì cơ bắp, phục hồi tế bào và làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt, thịt gà còn có tác dụng tăng cường miễn dịch, giảm mệt mỏi, rất phù hợp để duy trì sức khỏe cho người cao tuổi.

– Trái cây, rau củ: Đây là nguồn giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, β-carotene và polyphenol, giúp giảm tác hại của các gốc tự do, làm chậm lão hóa. Ngoài ra, chất xơ trong rau củ và trái cây còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột, kiểm soát đường huyết và duy trì cân nặng ổn định.

– Nhịn ăn gián đoạn và chế độ ăn Địa Trung Hải: Sophie Chang đã áp dụng hiệu quả chế độ nhịn ăn gián đoạn nhằm giúp cơ thể kích hoạt cơ chế tự thực, thúc đẩy sửa chữa tế bào và loại bỏ các protein thải cũ. Các chế độ ăn này cũng có tác dụng ổn định lượng đường trong máu, kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

2. Tập thể dục thường xuyên, thiền định

Sophie Chang cho biết, việc kiên trì tập thể dục trong thời gian dài có thể giúp duy trì khối lượng cơ, thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường chức năng tim phổi và giúp cơ thể trẻ lâu. Tập thể dục cũng giúp não giải phóng endorphin có tác dụng giảm căng thẳng, tăng cảm giác hạnh phúc và hỗ trợ sức khỏe tinh thần.

Cùng với đó, các phương pháp như thiền định, thư pháp cũng đưa não vào trạng thái sóng alpha có tác dụng giải tỏa căng thẳng, cải thiện khả năng tập trung.

Bà cũng đặc biệt thích xem phim truyền hình bởi chúng vừa giúp giải trí lại điều hòa cảm xúc, góp phần vào việc ổn định sức khỏe tinh thần.

Một điều vô cùng quan trọng nữa là việc bà luôn duy trì thói quen đi ngủ sớm và dậy sớm. Một lịch trình đều đặn giúp ổn định các hormone như melatonin và cortisol – có liên quan chặt chẽ đến quá trình trao đổi chất, chức năng miễn dịch và chống lão hóa. Chất lượng giấc ngủ tốt giúp cũng các tế bào phục hồi, não loại bỏ chất thải và giảm các dấu hiệu lão hóa.

3. Chế độ ăn thanh đạm

Theo Sophie Chang, một chế độ ăn thanh đạm với ít đường, chất béo, hạn chế thịt đỏ và ưu tiên những thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp cũng là một trong các điểm mấu chốt. Bởi các thực phẩm này có thể dễ dàng thúc đẩy tình trạng viêm trong cơ thể và đẩy nhanh quá trình lão hóa tế bào.

Nguồn: ETtoday

Phạm Trang