Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét “nó thực sự hoàn hảo”

Thứ Sáu, 20/09/24 6:09 Chiều
Món ăn bình dân, giá rẻ, song có gì đặc biệt mà khiến vị khách nước ngoài phải thốt lên rằng “nó thực sự hoàn hảo”?

Bên cạnh những điểm đến, trải nghiệm hay nét văn hóa đậm bản sắc, du lịch Việt Nam tạo ấn tượng trong lòng các du khách nước ngoài còn bởi nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong đó chủ yếu là những món bình dân, giá rẻ, mang hương vị độc đáo, khiến các thực khách phải khen ngợi.

Món ăn sau đây là một ví dụ như thế, là món đặc sản của phố biển Hạ Long nói riêng hay của tỉnh Quảng Ninh nói chung. Chàng du khách Mỹ Max McFarlin sau khi có cơ hội được thưởng thức món ăn này đã phải tâm đắc nhận xét rằng: “Nó thực sự hoàn hảo!”.

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo" - Ảnh 1.

Du khách Mỹ Max McFarlin có niềm đam mê lớn với ẩm thực Việt (Ảnh Max McFarlin).

Đặc sản “muốn ăn phải xếp hàng” ở Hạ Long

Món đặc sản mà chàng Mỹ và người bạn của mình thưởng thức chính là một món tưởng lạ mà quen bánh cuốn chả mực. Thực tế, đây là một món khá phổ biến ở Hạ Long cũng như Quảng Ninh. Tuy nhiên, theo lời chỉ dẫn từ nhiều người dân địa phương cũng như du khách có kinh nghiệm, Max chọn thưởng thức tại một cửa hàng có tuổi đời lâu năm, ẩn mình sâu trong một con ngõ nhỏ thuộc phường Hòn Gai.

Cũng bởi độ nổi tiếng không chỉ với khách du lịch mà còn với người dân địa phương, quán bánh cuốn chả mực này mỗi ngày đón rất đông khách. Khách đến sẽ không được vào ngồi bàn ăn ngay, mà cần phải xếp hàng, chờ tới lượt gọi món rồi mới có thể chọn chỗ ngồi và thưởng thức món ăn.

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo" - Ảnh 2.

Bánh cuốn chả mực – món đặc sản Hạ Long (Ảnh Báo Lao Động).

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo" - Ảnh 3.

Khung cảnh xếp hàng quen thuộc ở hàng bánh cuốn chả mực ở Hạ Long (Ảnh Thu Phương).

 Trong suốt thời gian đứng chờ tới lượt mình, Max cũng được tận mắt chứng kiến mọi công đoạn để làm ra một suất bánh cuốn chả mực của người Hạ Long. Mọi công đoạn như làm chả mực, nặn chả mực, rán chả mực hay tráng bánh cuốn đều được làm thủ công.

Cũng theo khung cảnh mà Max ghi lại, tất cả mọi người làm việc tại quán bánh cuốn này đều luôn bận rộn, còn các thực khách thì sẵn lòng đứng đợi cho đến khi tới lượt mình. “Quán ăn đường phố này rất náo nhiệt đông vui. Tôi đến vào lúc 10 giờ sáng thứ 2 nhưng vẫn rất đông đúc. Ở đây bàn ghế cứ có người đứng dậy là mình phải ngồi xuống liền không thì sẽ có người khác ngồi mất”, Max nói thêm.

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo" - Ảnh 4.

Chàng du khách được chứng kiến mọi công đoạn làm ra món bánh cuốn chả mực khi đứng xếp hàng (Ảnh Youtube Max McFarlin).

Về cơ bản, phần bánh cuốn ở món bánh cuốn chả mực cũng giống đa phần các loại bánh cuốn ở những phiên bản khác. Yếu tố giúp món đặc sản Hạ Long này trở nên đặc biệt chính là chả mực. Với lợi thế là địa phương có nguồn hải sản dồi dào, người Hạ Long sẽ sử dụng mực tươi giã, băm nhỏ, nhuyễn, rồi nặn thủ công thành những miếng chả, kích thước khoảng bằng lòng bàn tay.

Kết hợp thêm một chút gia vị, miếng chả mực sau khi được chiên nóng hổi sẽ có vị vừa mềm, thơm, lại vẫn có sự giòn dai, sần sật của mực. Một suất cơ bản sẽ bao gồm bánh cuốn nhân thịt, hành phi thơm, giòn nóng rắc lên trên, chả mực, ăn kèm nước mắm và một số loại rau thơm, dưa góp để giải ngấy.

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo" - Ảnh 5.

Ảnh Youtube Max McFarlin.

Thực khách có thể gọi số lượng chả mực tùy theo sở thích cũng như nhu cầu, miếng chả mực vừa được nặn và rán tức thì, vì vậy có hương vị tươi ngon, nóng hổi. Ăn khoảng 2-4 miếng chả mực cùng với bánh cuốn là đủ no cho một bữa sáng, bữa trưa.

Bánh cuốn chả mực được đánh giá là món ăn dễ thưởng thức với mọi thực khách. 2 chàng du khách sau khi ăn đã phải trầm trồ nhận xét, mọi thứ ở đây đều hoàn hảo. “Chả mực mềm, thực sự rất mềm, hình như bên trong có cả răng mực nữa nên có một chút vị giòn sần sật. Miếng chả béo ngậy và thậm chí còn ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm”, Max nhận xét.

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo" - Ảnh 6.

Nam du khách tâm đắc với miếng chả mực (Ảnh Youtube Max McFarlin).

Những phiên bản bánh cuốn đặc biệt

Trên thực tế, bánh cuốn là món ăn bình dân phổ biến ở nhiều địa phương Việt Nam. Không chỉ xuất hiện ở Hạ Long hay Quảng Ninh, trên nhiều tỉnh thành còn có những phiên bản bánh cuốn đặc biệt khác nữa, đang chờ các du khách khám phá và thưởng thức.

1. Bánh cuốn vùng cao

Một số địa phương thuộc khu vực miền núi phía Bắc có phiên bản bánh cuốn vô cùng khác biệt so với các phiên bản bánh cuốn thông thường. Cụ thể, phần nước chấm ăn kèm với bánh cuốn vỏ mỏng, nhân bên trong là thịt băm, mộc nhĩ…, không phải nước mắm. Thay vào đó, đây là một loại nước được lấy từ nước hầm xương heo. Khi tới bàn ăn của thực khách, phần nước chấm này vẫn nóng hổi, có thêm một ít rau mùi, hành lá.

Nhiều người bản địa cho biết, sở dĩ họ sử dụng nước hầm xương nóng để ăn cùng bánh cuốn chứ không phải nước mắm là bởi đặc điểm thời tiết ở vùng cao thường lạnh hơn so với miền xuôi. Vào buổi sáng sớm, thưởng thức suất bánh cuốn có nước nóng hổi sẽ giúp làm ấm cơ thể. Tùy theo khẩu vị mà thực khách còn có thể gọi thêm chả giò để cho vào nước chấm hay măng, ớt…

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo"

Ảnh Báo Lao Động.

Các địa phương có kiểu bánh cuốn nước xương trên có thể kể tới như Hà Giang, Cao Bằng hay Lạng Sơn. Với bánh cuốn ở Lạng Sơn, còn có phiên bản bánh cuốn trứng với thịt băm nhuyễn xào đặt lên trên.

2. Bánh cuốn Hà Nội

Bánh cuốn Hà Nội là phiên bản nổi tiếng và được biết tới nhiều nhất. Thực khách có thể tùy chọn bánh nhân mộc nhĩ, nhân hành hay nhân thịt. Tuy nhiên phiên bản được đánh giá là truyền thống nhất của bánh cuốn Hà Nội là bánh cuốn bên trong không có nhân, vỏ bánh được tráng mỏng, mướt mịn, có chút hành phi rắc lên bên trên. Khi ăn, bánh cuốn Hà Nội ăn cùng nước mắm tỏi ớt, chả quế hoặc chả mỡ.

Còn một phiên bản bánh cuốn đặc biệt nữa ở Hà Nội song không phải ai cũng dám thử, đó là bánh cuốn cà cuống. Con cà cuống sẽ được nướng, sau đó cắt nhỏ để thực khách ăn cùng bánh cuống, hoặc dùng để nhỏ tinh dầu vào bát nước mắm chấm. Nhiều chủ cửa hàng cho biết, tinh dầu cà cuống đem lại vị thơm, dậy mùi, hơi hăng và cay nhẹ cho nước chấm.

Ảnh fuongsfood.

3. Bánh cuốn Hà Nam

Về tới Hà Nam, bánh cuốn được biến đổi, khi ăn sẽ ăn cùng thịt nướng than. Thịt ở đây thường được dùng là loại thịt ba chỉ thái nhỏ, tẩm ướp với một số loại gia vị sao cho có hương vị mặn ngọt hòa quyện.

4. Bánh cuốn Nghệ An

Ở địa phương miền Trung, bánh cuốn thực chất được gọi bằng cái tên khác hoàn toàn, đó là bánh mướt. Bánh mướt cũng được làm từ bột gạo tráng mỏng, tuy nhiên bánh hầu như không được cuốn sẵn nhân bên trong.

Thực khách sẽ chọn phần đồ ăn kèm sao cho phù hợp khẩu vị. Có thể ăn không, chấm trực tiếp với nước chấm, hay ăn cùng chả giò, súp lươn hay cả các loại thịt như thịt vịt, thịt gà, bò hầm hoặc nội tạng heo xào.

Khách Tây thử đặc sản chưa tới 50.000đ ở Hạ Long: Muốn ăn phải xếp hàng, nhận xét "nó thực sự hoàn hảo"

Ảnh VTC.

5. Bánh cuốn miền Nam

Cuối cùng là phiên bản bánh cuốn miền Nam, được biến đổi sao cho phù hợp với khẩu vị cũng như nguồn nguyên liệu của địa phương. Người ta sẽ thay chả mỡ, chả quế bằng chả bò hay nem chua. Thực khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt, hòa quyện giữa 2 vị Bắc – Nam ở phiên bản bánh cuốn đặc biệt này.

Có gì trên du thuyền 5 sao của Startravel đi qua ba quốc gia Trung - Hàn và Nhật Bản mà được ví là ‘khu nghỉ dưỡng di động’?
Có gì trên du thuyền 5 sao của Startravel đi qua ba quốc gia Trung – Hàn và Nhật Bản mà được ví là ‘khu nghỉ dưỡng di động’?

Với hệ sinh thái trải nghiệm phong phú, đa dạng, du thuyền 5 sao của Startravel mang tới những tiện ích độc đáo, toàn diện. Có...

Theo: Đời sống và Pháp luật
Ứng dụng xem tuổi làm nhà Bói bài Tarot mới hàng ngày

ĐƯỢC QUAN TÂM

TIN MỚI:

Xuất hiện 8 nhân chứng dọa tung thông tin bất lợi về Kim Soo Hyun trong ồn ào hẹn hò trẻ vị thành niên

Xuất hiện 8 nhân chứng dọa tung thông tin bất lợi về Kim Soo Hyun trong ồn ào hẹn hò trẻ vị thành niên

Thứ Tư, 02/04/25 10:44 Sáng
Vụ lùm xùm tình ái liên quan tới Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron mới xuất hiện thêm tình tiết gây chấn động dư luận. Cuộc chiến...
2 họp báo scandal chấn động showbiz châu Á: Chỉ cần 5 phút và 1 tuyên bố, Trần Quán Hy ăn đứt Kim Soo Hyun!

2 họp báo scandal chấn động showbiz châu Á: Chỉ cần 5 phút và 1 tuyên bố, Trần Quán Hy ăn đứt Kim Soo Hyun!

Thứ Tư, 02/04/25 8:44 Sáng
Buổi họp báo về tranh cãi đời tư của Kim Soo Hyun và Trần Quán Hy đang được đặt lên bàn cân so sánh. Ngày 31/3, Kim Soo...
Thần Tài gọi tên 3 con giáp có tiền đầy túi, tình đầy tim, công danh thuận buồm xuôi gió trong tháng 4

Thần Tài gọi tên 3 con giáp có tiền đầy túi, tình đầy tim, công danh thuận buồm xuôi gió trong tháng 4

Thứ Tư, 02/04/25 6:52 Sáng
Bước sang tháng 4, 3 con giáp này có cuộc sống viên mãn. Tháng 4/2025 đã gõ cửa, mang theo những luồng gió mới, cơ hội mới và...
Top 4 chòm sao may mắn tột đỉnh ngày 3/4

Top 4 chòm sao may mắn tột đỉnh ngày 3/4

Thứ Tư, 02/04/25 6:52 Sáng
Tử vi ngày mới tiết lộ 4 chòm sao này gặp nhiều may mắn. Ngày 3/4 hứa hẹn sẽ là một ngày đặc biệt rực rỡ với bốn...
Hot lại clip mới vào nghề của đối thủ Chương Nhược Nam, có 1 điểm gây tiếc nuối

Hot lại clip mới vào nghề của đối thủ Chương Nhược Nam, có 1 điểm gây tiếc nuối

Thứ Ba, 01/04/25 11:52 Chiều
Nhan sắc mỹ nhân này đúng là sinh ra để làm người nổi tiếng. Trần Đô Linh là một trong những “tiểu hoa đán” thế hệ 9x nổi...
Buổi thử vai đầy dấu hiệu rợn người cho phim của Kim Soo Hyun: Diễn ra ở hộp đêm, yêu cầu diễn viên nữ ăn mặc hở hang và hành động kỳ lạ

Buổi thử vai đầy dấu hiệu rợn người cho phim của Kim Soo Hyun: Diễn ra ở hộp đêm, yêu cầu diễn viên nữ ăn mặc hở hang và hành động kỳ lạ

Thứ Ba, 01/04/25 11:43 Chiều
Đến nay, Kim Soo Hyun vẫn chưa thể giải quyết những ồn ào xoay quanh bộ phim Real (2017). Bên cạnh cáo buộc hẹn hò trẻ vị thành...
Khi Chim Nhạn Trở Về kết thúc gây tiếc nuối: Hạnh phúc dở dang cho Hàn Nhạn và Vân Tịch?

Khi Chim Nhạn Trở Về kết thúc gây tiếc nuối: Hạnh phúc dở dang cho Hàn Nhạn và Vân Tịch?

Thứ Ba, 01/04/25 10:43 Chiều
Bộ phim Khi Chim Nhạn Trở Về kết thúc, để lại nhiều cảm xúc trong lòng khán giả. Tối ngày 4/1, hành trình kéo dài 30 tập của...
Nàng tóc ngắn đẹp xuất sắc từ visual tới phong cách nếu tủ đồ có 5 món thời trang

Nàng tóc ngắn đẹp xuất sắc từ visual tới phong cách nếu tủ đồ có 5 món thời trang

Thứ Ba, 01/04/25 9:51 Chiều
Sau đây là 5 món thời trang đáng sắm nhất cho tủ đồ của nàng tóc ngắn. Khi chuyển từ tóc dài sang tóc ngắn, vẻ ngoài của...
Đi họp lớp gặp lại bạn cùng bàn cấp 3, người bạn lương thấp nhất nhóm nói một câu khiến chúng tôi hổ thẹn

Đi họp lớp gặp lại bạn cùng bàn cấp 3, người bạn lương thấp nhất nhóm nói một câu khiến chúng tôi hổ thẹn

Thứ Ba, 01/04/25 8:43 Chiều
Cuộc trò chuyện với những người bạn cũ đã khiến tôi rơi vào trầm tư, hóa ra, trước giờ tôi đã suy nghĩ quá thiển cận khi nghĩ...
3 cung hoàng đạo không quá xinh đẹp nhưng lại khiến đàn ông mê mệt, đặc biệt là số 3

3 cung hoàng đạo không quá xinh đẹp nhưng lại khiến đàn ông mê mệt, đặc biệt là số 3

Thứ Ba, 01/04/25 4:41 Chiều
Sức hút của họ được tạo nên từ cả bên trong lẫn bên ngoài... Trong thế giới này, những cô gái xinh đẹp không phải là hiếm có,...
Dùng đũa ăn cơm 30 năm cuộc đời, giờ tôi mới "giác ngộ" 9 bí mật của nó

Dùng đũa ăn cơm 30 năm cuộc đời, giờ tôi mới “giác ngộ” 9 bí mật của nó

Thứ Ba, 01/04/25 11:55 Sáng
Đũa ăn cơm có nhiều công dụng ẩn khác, rất nhiều người có thể không biết. Đũa thì nhà nào chẳng có, nhưng bạn có bao giờ nghĩ...
Kim Ji Won "đụng hàng" Suzy: Đơn giản hay lồng lộn sẽ chiến thắng?

Kim Ji Won “đụng hàng” Suzy: Đơn giản hay lồng lộn sẽ chiến thắng?

Thứ Hai, 31/03/25 11:23 Chiều
Kim Ji Won và Suzy mang đến những ấn tượng khác nhau khi cùng diện một thiết kế váy. Chuyện đụng độ phong cách thời trang giữa các...
Bói bài Tarot mới hàng ngày Ứng dụng xem tuổi làm nhà